Abrir um Subway custa de 3 a 5 vezes menos do que um McDo.
Não precisa de grande cozinha (apenas uma padaria e uma torradeira). Instala-se em qualquer lugar (postos de gasolina, pequenos espaços).
O “Sandwich Artist” faz tudo: prepara, recebe, limpa. Salário baixo.
Personalização na frente do cliente (“Eat Fresh”).
Contraste amargo: cannibalização entre franqueados muito próximos e escândalos sobre a qualidade do pão (excesso de açúcar) ou do atum.
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