Abrir un Subway cuesta de 3 a 5 veces menos que un McDo.
No se necesita una gran cocina (solo un horno de pan y una tostadora). Se instala en cualquier lugar (estaciones de servicio, locales pequeños).
El “Sandwich Artist” hace todo: prepara, cobra, limpia. Salario bajo.
Personalización frente al cliente (“Eat Fresh”).
Contra todo pronóstico: cannibalización entre franquiciados demasiado cercanos y escándalos sobre la calidad del pan (demasiado dulce) o del atún.
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