La présence territoriale de Burger King en France
Le réseau Burger King France a connu une expansion impressionnante depuis le retour de la marque en 2013. D’après notre base de données croisée SIRENE-INSEE et INPI, le maillage actuel s’établit comme suit :
Vue d’ensemble
| Indicateur | Valeur |
|---|---|
| Sociétés franchisées (SIREN) | 85 |
| Établissements (SIRET) déclarés | 572 |
| Établissements ouverts en activité | 470 |
| Établissements fermés ou en cours de fermeture | 102 |
Le ratio de 470 ouverts sur 572 déclarés (82 %) reflète la dynamique normale d’un réseau en croissance : ouvertures continues, fermetures ponctuelles pour relocalisation ou rénovation, et un certain nombre de sites en transition après reprise d’anciens Quick.
Top 10 des départements les plus couverts
| Rang | Département | Nb d’établissements |
|---|---|---|
| 1 | Gironde (33) | 13 |
| 2 | Seine-et-Marne (77) | 12 |
| 3 | Ille-et-Vilaine (35) | 10 |
| 3 | Haute-Garonne (31) | 10 |
| 5 | Paris (75) | 9 |
| 6 | Moselle (57) | 8 |
| 7 | Hérault (34) | 7 |
| 7 | Loire-Atlantique (44) | 7 |
| 7 | Loire (42) | 7 |
| 7 | Nord (59) | 7 |
Source : SIRENE-INSEE via DINUM, agrégation interne Fooderise.
Quelques observations
La Gironde en tête — pas un hasard : le siège historique du master franchisé Bertrand Restauration est dans le Sud-Ouest, et l’implantation girondine bénéficie d’un effet de proximité opérationnelle. Bordeaux et son agglomération sont densément couverts.
Le pôle francilien — Seine-et-Marne (12) + Paris (9), mais aussi probablement Yvelines et Hauts-de-Seine en complément. La couverture francilienne est forte mais reste en deçà de McDonald’s, qui détient un quasi-monopole sur certaines zones du périphérique.
Le pôle Bretagne-Loire — Ille-et-Vilaine (10) + Loire-Atlantique (7) traduisent une stratégie d’implantation atlantique forte, capitalisant sur le maillage urbain Rennes-Nantes-Saint-Nazaire.
Toulouse et le Sud-Ouest — Haute-Garonne en 4ème position confirme la priorité donnée par Bertrand au territoire sud-occitan.
Les zones encore peu couvertes
Sur la carte de France, certains départements ressortent en creux :
- L’arc méditerranéen : Vaucluse, Bouches-du-Rhône, Var, Alpes-Maritimes sous-représentés alors que la zone touristique est massive.
- Centre-Val de Loire : Cher, Loir-et-Cher, Indre quasi vides.
- Massif central : Cantal, Lozère, Creuse, Corrèze — densité urbaine trop faible pour rentabiliser.
- Corse : couverture proche de zéro.
Ces zones constituent les principales opportunités d’implantation pour les candidats franchisés sur les prochaines années.
Comparaison avec les autres enseignes
À titre de référence (basé sur les déclarations officielles des enseignes) :
| Enseigne | Restaurants en France | Année référence |
|---|---|---|
| McDonald’s | ~1 530 | 2024 |
| Burger King | ~500 (572 dans notre base) | 2024 |
| KFC | ~380 | 2024 |
| Subway | ~400 | 2024 |
| Domino’s Pizza | ~480 | 2024 |
| O’Tacos | ~350 | 2024 |
| Quick (résiduel) | < 20 | 2024 |
Burger King est désormais clairement la deuxième chaîne de burgers en France, loin derrière McDonald’s mais devant le segment KFC sur le volume d’établissements.
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