Fooderise

El Neobistro: la gastronomía sin complejos

Tendencias y Conceptos 7 min de lecture 12 novembre 2025

Termina la pila blanca y el servicio engolado.

El chef suele ser joven, tatuado, y ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin.

Menú degustación o carta reducida que cambia diariamente según el mercado.

Vinos vivos (Naturaleza/Bio) obligatorios.

Precios accesibles a mediodía (25-35€), más caros por la noche. El nuevo estándar de la “buena comida” urbana.

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