Et en menu til levering er ikke en kopi af din menu i restauranten. Levering medfører specifikke begrænsninger: transporttid, emballage, temperatur og håndtering. Dit menu skal være designet til disse realiteter.
Begræns antallet af retter. Et menu med 15 til 25 referencer er optimalt. For mange valgmuligheder kan paralysere kunden og komplicere jeres drift. Restauranter med korte menuer har en højere konverteringsrate og færre fejl i køkkenet.
Strukturér dit menu i logiske og begrænsede kategorier. Kunderne gennemgår dit menu inden for 30 sekunder. Hvis strukturen ikke er klar, går de videre til det næste restaurant. Brug simple kategorier: Forretter, Hovedretter, Desserts, Drikkevarer, Menuer.
Hver ret skal bestå “leveringsprøven”. Stil dig tre spørgsmål: Rejser retten godt? Kan den laves på under 15 minutter? Er marginen tilstrækkelig efter provision og emballage? Hvis svaret er nej, må den ikke være på leveringskortet.
Foreslå personaliseringsmuligheder for hver ret. Kunderne elsker at tilpasse deres ordre: valg af sauce, ekstra ost, glutenfri mulighed. Hver mulighed er en mulighed for at øge gennemsnitsordren og kundetilfredsheden.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring