Chef Star : comment le Personal Branding remplit la salle

Même sans passer à la télé, votre chef peut être une star locale. Mettez-le en avant.

Son style, sa philosophie, sa "gueule". Créez un personnage. Le chef puriste, le chef rock'n'roll, le chef mamie-gâteau.

Sortez-le de la cuisine. Faites-le passer en salle saluer les clients. Faites-le parler en Story.

Signez les plats. "Le Burger de Mike" a plus de caractère que "Le Burger du Chef".

Attention au départ. Si tout repose sur le chef et qu'il part, le resto s'effondre. La marque du restaurant doit rester plus forte que celle du chef, sauf si le chef est le patron.