En 2026, la livraison a domicile represente 25 a 35% du CA des grandes chaines de restauration en France. McDonald's, KFC, Domino's, O'Tacos — ces marques ont fait de la livraison un levier de croissance majeur. Quelles sont leurs strategies et que pouvez-vous en apprendre ?
La strategie McDonald's : l'ubiquite totale. McDonald's est presente sur Uber Eats, Deliveroo et Just Eat dans 100% de ses restaurants. La marque a investit massivement dans l'optimisation de ses photos et de son classement sur les plateformes. Resultat : McDonald's est souvent le premier resultats quand un client cherche "burger" sur Uber Eats.
La strategie Domino's : le channel propre d'abord. Domino's a fait le choix de developper son application native avant tout. Son app est la plus telechargee dans la categorie restauration en France. Sur les plateformes tierces, Domino's n'est present que pour capter les clients qui n'utilisent pas l'app. Cette double strategie maximise la marge (0% de commission sur l'app vs 25-30% sur les plateformes).
La strategie KFC : la data et les promotions. KFC utilise intensivement les promotions sur Uber Eats et Deliveroo pour maintenir son classement. La marque a analyse que le ROI des promotions (ex : -20% le lundi) est positif si le panier moyen depasse 18€.
La strategie O'Tacos : l'agregateur et la coherence. O'Tacos a standardise son workflow avec RusHour pour toutes ses franchises. Le menu est synchronise automatiquement sur toutes les plateformes. Un changement de prix est deploy en 5 minutes sur 300 restaurants.
Lecon 1 : etre present sur toutes les plateformes. Chaque plateforme a sa propre audience. Un client Deliveroo n'est pas forcement sur Uber Eats. La presence multi-plateforme est la base.
Lecon 2 : optimiser les photos et les descriptifs. Les meilleures chaines investissent 200-500€ par restaurant en photos professionnelles. Les restaurants avec de bonnes photos genereent 40% de commandes en plus.
Lecon 3 : repondre aux avis systematiquement. McDonald's, KFC et Domino's ont des equipes dediees pour repondre aux avis clients sur toutes les plateformes. Avec Fooderise, vous pouvez centraliser cette gestion.
Lecon 4 : utiliser un agregateur pour les multi-sites. Toutes les grandes chaines utilisent un agregateur. C'est devenu une infrastructure critique. Sans agregateur, la gestion de plusieurs plateformes est impossble a l'echelle.
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