إدارة منصات توصيل متعددة في نفس الوقت دون فقدان التركيز

معظم المطاعم موجودة على منصتين أو ثلاثين في نفس الوقت. هذا يعني وجود 2 إلى 3 أجهزة لوحية، و 2 إلى 3 قوائم للحفاظ عليها، و 2 إلى 3 واجهات مختلفة. خطر الخطأ مرتفع.

الخطوة الأولى هي التوحيد المركزي. توجد حلول مثل Deliverect أو Orderbird تجمع الطلبات من جميع المنصات على شاشة واحدة. التكلفة الشهرية (50 إلى 150 يورو) تُسترد من خلال تقليل الأخطاء.

إذا لم تسمح الميزانية بتطبيق مجمع، فقم بتنظيم مساحتك جسديًا: منطقة مخصصة لأجهزة الأجهزة اللوحية، صوت مختلف لكل منصة، رمز ألوان للأكياس (أحمر = أوبر، أزرق = ديلفري رو).

قم بتزامن قوائمك يدويًا مرة واحدة في الأسبوع. كل يوم الاثنين، تحقق من أن الأسعار والتوافر والأوصاف متطابقة على جميع المنصات.

أثناء الذروات، عين شخصًا مسؤولاً عن الطاولات. دوره الوحيد هو التحقق من الطلبات، وطباعتها، ونقلها إلى المطبخ. لا تخلط هذا الدور مع التحضير.

حلل أداء منصاتك شهريًا. قد تستحق المنصة التي تولد 10٪ من طلباتك ولكن 30٪ من مشاكلك أن يتم تعطيلها.

حدد جداول مواعيد مختلفة حسب المنصة إن لزم الأمر. يمكنك أن تكون مفتوحًا على أوبر إيتس في الظهيرة وعلى ديلفري رو في المساء إذا كان هذا هو المكان الذي يتواجد فيه عملاؤك المحددان.