MenuBoard digital : hvorfor og hvordan man udstyrer

Den digitale menuboard erstatter de traditionelle trykte skilte med digitale skærme, der viser din menu dynamisk og attraktivt. I hurtigservice er det nu standard – McDonald’s, Burger King, KFC og det meste af de store kæder er gået over til det. For uafhængige restauranter og mindre kæder er investeringen nu tilgængelig, og fordelene kan måles.

Fordelene ved et digitalt menukort er mange. For det første fleksibiliteten: du kan ændre dine priser, tilføje en dagens ret, fremhæve et tilbud eller deaktivere et produkt, der er løbet tør, med blot et par klik, uden at skulle printe noget. For en restaurant, der ofte ændrer menuen eller tilbyder dagens ret, er denne hurtighed en betydelig tidsbesparelse.

Andetvis er salgseffekten bevist. Undersøgelser foretaget i hurtigfoodkæder viser en stigning i gennemsnitskurven på 10-25% efter installation af digitale menukort. Årsagerne er, at animationer tiltrækker opmærksomheden på produkter med høj fortjeneste, billeder i høj kvalitet vækker lysten, og tidsplanlægning giver mulighed for at fremhæve morgenmad om morgenen, frokost kl. 12 og desserter om aftenen.

Tredjemed, brand konsistens. Hvis du administrerer flere etablissementer, sikrer det digitale menu board, at alle salgssteder viser de samme priser, de samme visuelle elementer og de samme tilbud. En centraliseret ændring implementeres øjeblikkeligt på alle skærme, hvilket eliminerer menneskelige fejl og uoverensstemmelser mellem lokationer. Det er et stærkt argument for franchise-virksomheder og voksende kæder.

Udstyringsliste, et et digitalt menu board består af tre elementer: skærmen (LED eller professionel LCD, høj lysstyrke, designet til drift på 16-18 timer om dagen), medieafspilleren (en enhed, der afspiller indholdet på skærmen) og administrationssoftwaren (som giver mulighed for at oprette, programmere og afspille indhold). Makseb Solutions tilbyder professionelle skærme, der er velegnede til restaurationsbranchen, med vægbeslag eller stativ, antireflexbeskyttelse og robusthed, der passer til køkkenmiljøer.

Prisen for et digitalt menuboard afhænger af størrelsen og kvaliteten af skærmen. En professionel skærm på 43 tommer koster mellem 600 og 1.200 euro, en 55 tommer mellem 900 og 1.800 euro. En multimedieafspiller tilføjer mellem 100 og 300 euro. Softwaren til styring er typisk faktureret til 10-30 euro pr. skærm pr. måned. For en uafhængig restaurant med 2 skærme, skal du regne med en startinvestering på 1.500 til 3.000 euro og en månedlig udgift på 20 til 60 euro.

Oprettelsen af indhold bliver ofte undervurderet. Et digitalt menu board er kun effektivt, hvis indholdet er professionelt: billeder i høj opløsning af jeres retter, klar layout, læselig typografi på afstand og subtile animationer (ingen aggressive flimren). Invester i en professionel fotografering af jeres retter (mellem 300 og 800 euro for 20-30 retter) og overlade layoutet til en grafiker eller brug skabelonerne, der tilbydes af jeres administrationssoftware.

Integration med dit eksisterende økosystem er en værdifuld fordel. Nogle menu board-programmer kan forbinde til din POS for automatisk at opdatere priser og tilgængelighed. Andre integrerer med din ordre aggregator for at vise estimeret ventetid eller status for igangværende ordrer. Denne integration skaber en sammenhængende oplevelse for kunden, uanset om det er på stedet eller ved levering.

Vores råd: Start med et eller to skærme i det primære operationsområde. Mål effekten på den gennemsnitlige kurv i 3 måneder. Hvis resultaterne er positive (og det er næsten altid tilfældet), udvid gradvist til andre områder (drive-in, venterum, visningsområde). Det digitale menu board er en af de investeringer med det bedste afkast i restaurationsbranchen, især når det kombineres med en intelligent menuadministration via et værktøj som Fooderise.