Gegründet in London von Alan Yau.
Minimalistisches, elektronisches Taschenrechner-Design seit den 90ern.
Plat Signature: Hähnchen Katsu Curry. Ein Klassiker der englischen Küche mittlerweile.
Das westliche Palais wurde mit asiatischen Aromen (Gyoza, Ramen, Teppanyaki) in einer zugänglichen Version vertraut gemacht.
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