مطعم مؤقت على المنصات هو مفهوم مؤقت (2 إلى 8 أسابيع) يسمح باختبار فكرة دون التزام طويل الأمد. إنه المختبر المثالي للابتكار.
المفهوم: تقوم بإنشاء علامة تجارية جديدة على المنصات، مع قائمة محدودة (5-10 أطباق)، وتختبرها لمدة 4-6 أسابيع، ثم تقرر ما إذا كانت ستدوم أم لا.
الميزة: التكلفة الأولية منخفضة. اسم، وشعار (Canva يكفي)، وصور للأطباق، ونشر على منصة. إجمالي الميزانية: أقل من 200 يورو.
أنواع النوافذ المنبثقة التي تعمل: مفاهيم موسمية (“رقائق الشتاء”، “أطباق الصيف”)، مفاهيم موضوعية (“أسبوع شاورما كورية”، “مهرجان تايلاندي”)، مفاهيم محلية (“منتجات ليلون”).
قم بقياس دقيق: عدد الطلبات، متوسط سلة التسوق، التقييم، معدل إعادة الطلبات. إذا كان المفهوم يولد أكثر من 20 طلبًا يوميًا بتقييم أعلى من 4.3، يستحق التثبيت الدائم.
الإعلانات المنبثقة هي أيضًا أداة تسويقية: فهي تخلق ضجة، وتجذب عملاء جدد، وتحافظ على اهتمام العملاء الحاليين لمطعمك الرئيسي.
انضم إلى مجتمع Fooderise
احصل على المزيد من النصائح مثل هذه مباشرة على واتساب. مجاناً، بلا إزعاج.
الانضمام إلى القناةتصحيح أو اقتراح؟
هل أنت مورّد أو صاحب مطعم أو خبير في القطاع ولاحظت معلومة تحتاج إلى تصحيح أو استكمال؟ ساعدنا في إبقاء هذا المقال محدّثاً.
اقتراح تحسين