A gestão multi-sites em plataformas multiplica as oportunidades, mas também a complexidade. Cada site tem suas próprias métricas, sua própria área e seus próprios desafios.
A centralização da gestão é indispensável. Uma única plataforma de painel para acompanhar os KPIs de todos os sites. Os agregadores multi-sites (Deliverect, Otter) oferecem essa funcionalidade.
A padronização de menus e processos entre os sites garante a coerência da marca. Um cliente que faz um pedido no seu restaurante em Paris e no de Lyon deve ter a mesma experiência.
Os preços podem variar por região. O aluguel e o poder de compra diferem entre as cidades. Adapte seus preços a cada mercado local, mantendo uma coerência global.
Os gerentes de site devem ser autônomos na operação diária, mas alinhados com a estratégia global. Reuniões semanais (15 minutos) são suficientes para compartilhar os KPIs e as melhores práticas.
A negociação com as plataformas é mais forte em multi-sites. Seu volume agregado lhe dá um poder significativo para obter comissões reduzidas e investimentos premium.
A abertura de um novo site deve ser gradual: comece com uma única plataforma, estabilize as operações e, em seguida, adicione as outras plataformas uma a uma.
Junte-se à comunidade Fooderise
Receba mais conselhos como este diretamente no WhatsApp. Gratuito, sem spam.
Entrar no canalUma correção ou uma sugestão?
É fornecedor, restaurador ou especialista do setor e detetou algo a corrigir ou a completar? Ajude-nos a manter este artigo atualizado.
Propor uma melhoria