L’agrégateur (Hubrise, Deliverect, Otter) : Il reçoit les commandes Uber/Deliveroo/JustEat et les envoie direct en cuisine sur UN seul écran. Indispensable pour ne pas gérer 3 tablettes qui sonnent.
L’écran cuisine (KDS - Kitchen Display System) : Fini les tickets papiers qui volent et se perdent. Les commandes s’affichent sur écran, avec chrono, code couleur (retard), et recette.
Le Dispatcher : Algorithme qui assigne la commande au bon livreur (si flotte propre) ou estime le temps de prépa pour que le livreur Uber arrive pile quand c’est prêt.
L’analyse de données (Business Intelligence) : Quel plat se vend le mieux le mardi soir sous la pluie ? La data guide vos achats et vos promos.
Le Marketing Automation : Pour relancer les clients dormants automatiquement.
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