Eröffne eine Filialenkette für frittiertes Hähnchen in Frankreich: KFC, Chicken Street, PFC – der umfassende Leitfaden

Die frittierte Hähnchen ist seit 5 Jahren der stärkste Trend in der Gastronomie Frankreichs. KFC, Chicken Street, PFC, Gladale… der Markt multipliziert sich. Aber welche Franchise sollte man wählen, um die Rendite auf Investition zu maximieren?

Der Hähnchen-Fritte-Markt in Frankreich im Jahr 2026. Hähnchen-Fritte stellt nun 15 % der Bestellungen auf Uber Eats dar, verglichen mit 8 % vor 5 Jahren. Dieses Wachstum wird von diasporischen Gemeinschaften, dem Trend der amerikanischen Street Food und sozialen Netzwerken angetrieben. Eine gut positionierte Hähnchen-Fritte-Franchise kann jährlich ein Umsatz von 500.000 bis 2 Mio. € generieren.

KFC – Die sichere Wahl. Investition: 1 bis 2,5 Millionen Euro. Lizenzgebühren: 5 % + 5 % Marketing. Vorteile: weltweit bekannte Marke, umfassende Unterstützung, solide Schulung, 380 Restaurants in Frankreich. Nachteile: hohe Investition, Premium-Standorte erforderlich, starke Konkurrenz in den besten Zonen.

Chicken Street – Die sich ergebende Chance. Investition: 100.000 bis 200.000 Euro. Lizenzgebühren: variabel. Vorteile: leichter Konzept, aktiver Franchisegeber zur Unterstützung, Konzept an Street Food anpassbar, schnelles Wachstum. Nachteile: geringere Bekanntheit als KFC, weniger Marketingunterstützung.

PFC (Pepe Fried Chicken) – Der zugängliche Herausforderer. Investition: 100.000 bis 180.000 Euro. Vorteile: Zugängliche Investition, exklusive Rezepte, gute digitale Präsenz. Nachteile: Netzwerk noch klein, weniger Erfahrungsberichte verfügbar.

Gladale – Der Dark-Kitchen-Wettlauf. Geringe Investitionen möglich über das Dark-Kitchen-Modell. Vorteile: geringe Investition, Flexibilität, ideal zum Testen des Konzepts. Nachteile: höheres Risiko, geringere physische Sichtbarkeit.

Unsere Empfehlung: KFC für Investoren mit über 1 Mio. € Kapital und Zugang zu Premium-Standorten. Chicken Street für Unternehmer mit 200.000 - 400.000 € und dem Wunsch nach einer expandierenden Kette. PFC oder Gladale zum Testen des Konzepts mit begrenztem Budget.

Der Bestellungsverarbeiter ist unerlässlich, unabhängig von der gewählten Plattform. Mit Fooderise können Sie Ihre Bestellungen von Uber Eats, Deliveroo und Just Eat zentral von einer einzigen Oberfläche aus verwalten und Ihre Bearbeitungszeit um 40% reduzieren.