L'Épicerie-Restaurant : diversifier ses revenus

Tendances & Concepts 5 min de lecture 18 octobre 2025

Eataly a prouvé le modèle à grande échelle.

Transforme le restaurant en lieu de vie et de commerce.

Augmente le panier moyen sans temps de service (retail).

Renforce l’image de sourcer de bons produits.

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