Apprentis : une main d'oeuvre pas chère ou un investissement ?

Hygiène & Réglementation 6 min de lecture 10 novembre 2025

Contrat d’apprentissage : 16 à 29 ans. Alternance CFA / Entreprise.

Coût : Le salaire est un % du SMIC selon l’âge (ex: 43% pour un 18-20 ans). L’aide unique de l’État (6000€ la 1ère année) couvre quasi tout le salaire pour les mineurs.

Maître d’apprentissage : Obligatoire. Il doit avoir un diplôme ou de l’expérience. Il ne peut encadrer que 2 apprentis max.

Attention : Un apprenti est là pour APPRENDRE. Ce n’est pas un commis pas cher. Il a des heures de cours, il ne peut pas faire d’heures sup sans limite, et il est protégé (rupture contrat difficile après 45 jours).

C’est le meilleur moyen de former vos futurs chefs de partie à vos méthodes.

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