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Aprendices: ¿mano de obra barata o una inversión?

Higiene y Reglamentación 6 min de lecture 10 novembre 2025

Contrato de aprendizaje: 16 a 29 años. Rotación CFA / Empresa.

Costo: El salario es un % del SMIC según la edad (ej: 43% para los de 18 a 20 años). La ayuda única del Estado (6000€ el primer año) cubre casi todo el salario para los menores.

Aprendiz oficial: Obligatorio. Debe tener un título o experiencia. No puede supervisar a más de 2 aprendices como máximo.

Atención: Un aprendiz está ahí para APRENDER. No es un empleado barato. Tiene horas de clase, no puede hacer horas extras sin límite, y está protegido (rescisión de contrato difícil después de 45 días).

Es la mejor manera de formar a tus futuros jefes de parte en tus métodos.

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