Die 7-Tage-Brunch: das Konzept, das durchruft.

Tendenzen & Konzepte 6 min de lecture 17 décembre 2025

Inspiriert von Australien und Kalifornien. “All Day Breakfast”.

Sehr visuelle Gerichte (für Instagram): Flüssige Eggs Benedict, fluffige Pancakes, frisches Obst.

Ungewöhnliche Öffnungszeiten: 9-16 Uhr. Keine Pausen. Geschlossen am Abend (für das Personal ist die Lebensqualität wichtig!).

Hoher Durchschnittspreis für ein “Petit Déjeuner” (25-30€) mit Getränken (Frischer Saft, Latte, Mimosa).

Kartoffeln bei Freiberuflern, Touristen und Studenten.

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