Analytics & KI
Treffen Sie bessere Entscheidungen dank künstlicher Intelligenz. Analysieren Sie Ihre Lieferkennzahlen, erkennen Sie Anomalien und optimieren Sie Ihre Rentabilität mit umsetzbaren Empfehlungen.
Warum Daten für Gastronomen alles verändern
Die meisten Gastronomen führen ihren Lieferbetrieb im Blindflug. Sie kennen ihre Bestellanzahl, manchmal ihren Bruttoumsatz — aber nicht ihre tatsächliche Rentabilität, nicht ihre Schwachstellen, nicht die Chancen, die sie jede Woche verpassen.
Unsichtbare Verluste ohne Daten
Ein Restaurant, das seine Kennzahlen nicht verfolgt, verliert im Durchschnitt 12 bis 18 % seines Umsatzes durch unentdeckte Ineffizienzen: nicht rentable Artikel, untergenutzter Zeitfenster, akzeptierte Rückerstattungen ohne Anfechtung.
Blinde Flecken im Lieferbetrieb
Sie sehen Ihre Bestellanzahl, aber wissen Sie, welche Artikel systematisch zurückerstattet werden? Welches Zeitfenster Sie mehr kostet als es einbringt? Welche Plattformen Ihre Durchschnittsbewertung verschlechtern? Diese blinden Flecken schließt analytics.
Verpasste Optimierungsmöglichkeiten
Die KI identifiziert Zusammenhänge, die Sie manuell nie erkennen würden: ein Artikel, der häufig zusammen mit einem bestimmten Getränk bestellt wird, ein Bestellpeak donnerstags um 19 Uhr, eine Plattform mit einer dreifach höheren Stornierungsquote als die anderen.
Die Kennzahlen, die wirklich zählen
Fooderise verfolgt die Indikatoren, die einen direkten Einfluss auf Ihre Rentabilität und Ihr Ranking auf den Plattformen haben. Jede Kennzahl wird kontextualisiert und mit Ihren vergangenen Leistungen verglichen.
Stornierungsquote
Verfolgen Sie Ihre Stornierungsquote nach Plattform, Artikel und Zeitfenster. Die KI erkennt Anomalien und warnt Sie, bevor Ihr Score bestraft wird.
Rückerstattungsquote
Identifizieren Sie, welche Artikel die meisten Rückerstattungsanfragen generieren. Unterscheiden Sie legitime Rückerstattungen von Missbrauch — und fechten Sie Letztere automatisch an.
Durchschnittliche Plattformbewertung
Verfolgen Sie die Entwicklung Ihrer Bewertung auf jeder Plattform mit wöchentlichen Diagrammen. Korrelieren Sie Bewertungsrückgänge mit spezifischen Ereignissen: neue Fahrer, Menüänderungen, Verpackungsprobleme.
Durchschnittlicher Bestellwert
Analysieren Sie die Entwicklung Ihres Durchschnittsbestellwerts nach Plattform, Wochentag und Zeitfenster. Die KI schlägt Artikel vor, die Sie hervorheben sollten, um den Bestellwert zu steigern.
Bestellungen nach Zeitfenster
Visualisieren Sie Ihre Auslastungskurve nach Stunde und Tag. Antizipieren Sie Spitzen, passen Sie Ihren Personaleinsatz an und vermeiden Sie Bestellablehnungen zu Stoßzeiten.
Marge pro Artikel
Berechnen Sie automatisch die Nettomarge jedes Artikels nach Provision, Verpackung und geschätztem Arbeitsaufwand. Identifizieren Sie Artikel, die mehr kosten als sie einbringen.
Wie die KI Ihre Daten analysiert
Die KI von Fooderise zeigt nicht nur Diagramme an. Sie identifiziert Muster, erkennt Anomalien und gibt Ihnen konkrete Empfehlungen zur Verbesserung Ihrer Leistung.
Automatische Datenerfassung
Fooderise erfasst in Echtzeit alle Daten Ihrer verbundenen Plattformen: Bestellungen, Bewertungen, Rückerstattungen, Status, Zubereitungszeiten. Keine manuelle Eingabe erforderlich.
Erkennung von Trends und Mustern
Die KI analysiert wochenlange Daten, um nicht offensichtliche Zusammenhänge zu identifizieren: welcher Artikel am häufigsten in stornierten Bestellungen vorkommt, welcher Fahrer die meisten negativen Bewertungen generiert, welches Menü am Wochenende besser funktioniert.
Anomalie-Alarme
Wenn Ihre Stornierungsquote einen kritischen Schwellenwert überschreitet, Ihre Bewertung auf einer Plattform plötzlich sinkt oder ein Artikel eine Welle von Rückerstattungen auslöst, erhalten Sie sofort eine Benachrichtigung — bevor sich die Lage verschlimmert.
Umsetzbare Empfehlungen
Die KI zeigt nicht nur Diagramme an. Sie gibt Ihnen konkrete Maßnahmen: "Nehmen Sie diesen Artikel abends aus dem Menü", "Erhöhen Sie den Preis dieses Gerichts um 1 EUR auf Uber Eats", "Fechten Sie diese 3 ungerechtfertigten Rückerstattungen an".
Leistungsverfolgung über die Zeit
Messen Sie die Auswirkung jeder Maßnahme, die Sie ergreifen. Vor/nach einer Preisänderung, vor/nach einer Menüanpassung, vor/nach der Einführung systematischer Anfechtungen. Die Daten validieren Ihre Entscheidungen.
Berichte und Exporte
Vorformatierte Berichte für jeden Bedarf: Buchhalter, Team, operatives Controlling. Alle mit einem Klick exportierbar, alle automatisch aktualisiert.
Automatisierter MwSt.-Bericht
Erstellen Sie Ihren monatlichen MwSt.-Bericht mit einem Klick, vorausgefüllt mit all Ihren Transaktionen pro Plattform, bereit zur Weitergabe an Ihren Buchhalter.
Wöchentliche Performance
Erhalten Sie jeden Montag eine Zusammenfassung der vergangenen Woche: Bestellungen, Umsatz, Stornierungsquote, Durchschnittsbewertung, meistbestellte Artikel. Teilbar mit Ihrem Team.
Plattformübergreifender Vergleich
Vergleichen Sie Ihre Schlüsselindikatoren auf allen Plattformen gleichzeitig. Identifizieren Sie, welche die höchste Nettomarge bringt und welche Ihren Score verschlechtert.
Rentabilitätsbericht
Detaillierte Rentabilitätsanalyse nach Artikel, Kategorie und Zeitraum. Unverzichtbar, um Ihre Speisekarte anzupassen und Ihre Liefermarge zu maximieren.
+18%
durchschnittliche Marge
nach 3 Monaten KI-Optimierung
-40%
Rückerstattungen
dank Anomalieerkennung
100%
automatisch
keine manuelle Eingabe erforderlich
<24h
bis zu ersten Erkenntnissen
ab der Verbindung mit den Plattformen