Dhiafa - Spécialités Tunisiennes

Omek Houria

🥕🌶 Salade de carottes épicée d'ail et d'harissa

Soupe

🍛 soupe traditionnelle délicieuse avec de la viande et des graines de semoule fine

Salade Tunisienne/Mechwia

🍅🌶 🫑Une entrée chaude composée de tomates, de poivrons, piments et oignons grillés et hachés

Bricks Maison

🥠 Délicieuses bricks maison au thon ou bœuf et fromage frais (1 pièce copieuse)

Tajin Tunisien

🥘 Une délicieuse tortilla aux œufs et aux poulet

Tajin

🥔🍳Omelette aux pommes de terre

Lablabi

🍛Soupe de pois chiches avec de l’huile d’olive, de l’harissa, du cumin, de l’ail et du jus de citron

Market Besbes

🍲 Savoureux ragoût aux fenouils, servi avec du pain.

Golla

🍖 De délicieuses morceaux de viande marinée cuites dans une gargoulette en terre cuite

Ojja Merguez

🥚🍅 Savoureux plat à base d'œufs, merguez, tomates, poivrons et des épices, cuit à l'huile d'olive.

Kleya Viande

🍲 Des morceaux tendre de viande d'agneau dans une sauce délicieuse, servis avec du pain

Loubia

🍲 Ragoût épicé aux haricots blancs et à la viande d'agneau

Market khodhra

🍲 Ragoût viande de veau, épinards, blettes, persil et pois chiches

Chmenka

🍲Délicieux ragoût à base de tripes d'agneau, de poids chiches et des épices

Lentilles

🍲Ragoût de viande et lentilles épicé

Mloukhiya

🍲Plat à base de corète potagère et de viande bien épicé.

Kamounia

🍲 Ragoût de viande et des abats, et relevée en fin de cuisson avec une bonne cuillère de cumin.

Hargma

🍲Plat à base de pieds de veau coupés en morceaux poids chiches et épices cuites à feu doux.

Jelbana

🍲Ragoût de petits poids à la tunisienne.

Grillade Fois/Escalope

🥩Tranches de fois et d'escalope marinée grillés sur feu de bois

Grillade Côtelettes

🥩Côtelettes d'agneau grillés au feu de bois

Planche Poisson

🐟 Poissons variées grillées à la plancha

Grillade Merguez

🌭 Des merguez pimentés grillés sur feu de bois

Grillade Dorade/Loup

🔥🐟 Dorade ou Loup grillé au feu de bois

Planche Grillade

🥩Viande d'agneau grillée à la plancha

Poulet Rôti

🍗 Poulet épicé rôti accompagné de légumes

Grillade Mixte

🥩🍗 Côtelettes d'agneau, Foie, Merguez, Rognon grillés sur feu de bois

Mosli Ras

🐏 ... d'agneau rôtie à la tunisienne

Assiette Kafteji & Kebda

🍛Assiette Kafteji servie avec du foie grillé

Assiette Tunisienne

🥗 Salade mechouia, mélange de légumes frits, œufs et harissa

Plat Kafteji

🍆🧄🌶Des légumes épicées et pimentées d’harissa et de kerouia (carvi moulu)

Assiette Kafteji

🥔🥚Légumes frits (tomates, courgette et pommes de terre), œufs frits hachés, épices et piment.

Makrouna Karnit

🍝 Des pâtes à la sauce piquante et au poulpe

Makrouna Allouch

🍝 Des pâtes à la sauce piquante et viande d'agneau

Makrouna Fruits de mer

🍝 Des pâtes à la sauce piquante et aux fruits de mer

Couscous Osban

🍚 Couscous cuit à la vapeur avec les légumes de saison, douara de mouton farcie, foie et une sauce piquante.

Couscous Viande

🍚 Couscous cuit à la vapeur avec les légumes de saison, de la viande et une sauce piquante.

Couscous Royal

🍚 Couscous cuit à la vapeur avec les légumes de saison, de la viande et une sauce piquante.

Couscous Manani

🍚 Couscous cuit à la vapeur avec les légumes de saison, du poisson mérou et une sauce piquante.

Couscous Poisson

🍚 Couscous cuit à la vapeur avec les légumes de saison, du poisson et une sauce piquante.

Sandwich Tunisien

🥙🫑Pain farci de légumes frais, du thon et des œufs

Sandwich Kebda

🥙🍅Pain coupé en deux et farci de foie d'agneau marinée et épicée

Sandwich Kebab Maison

🥙🍢Pain coupé en deux et farci de foie kebab marinée et épicée à la tunisienne

Fricassée

🫓Petits pain frit garni de pomme de terre coupées en cubes, olives, thon et œufs durs

Sandwich Kafteji

🥙🫑Pain tabouna coupé en deux et farci du délicieux kafteji

Chapati Thon

🍔Pain tabouna, omelette, thon émietté, pommes de terre et harissa.

Chapati Poulet

🍔Pain tabouna, poulet mariné à la tunisienne et harissa.

Mlawi

🌯 mlawi garnis a la tunisienne avec de l'harissa, thon et des œufs

Chapati Salamai

🍔Pain tabouna, tranches de salami et harissa.

Chapati Viande Hachée

🍔Pain tabouna, viande hachée, légumes et harissa.

Frites

🍟 de savoureuses frites maison à la tunisienne

Expresso

☕️ Café expresso

Thé

🍵 Thé savoureux

Coca Cola 33cl

Eau Plate 50cl

Ice Tea 33cl

Coca cola zero 33cl

Citronnade

🍹🍋Citronnade rafraichissante

Perrier 33cl

Salade de Fruit

🍓 Salade de fruits frais de saison.

Assida Noisette

🌰 Porridge traditionnel tunisien à base de crème de noisette.

Assida Zgougou

🥧 Porridge traditionnel tunisien à base de farine de pignons de pin d’Alep.

Mille Feuille

🍰 Mille Feuille aux saveurs du bled

Tiramisu

🍰Part de tiramisu