La technologie n’est pas un objectif en soi, c’est un moyen de resoudre des problemes. Voici les outils par ordre de priorite selon votre niveau de maturite en livraison.
Niveau 1 (0-30 commandes/jour) : les tablettes des plateformes suffisent. Ajoutez une imprimante thermique pour les tickets (150-250 EUR) et un smartphone dedie pour les photos de commandes.
Niveau 2 (30-80 commandes/jour) : le KDS devient rentable (300-600 EUR + abo). L’agregateur de commandes (Deliverect, Orderbird — 80-200 EUR/mois) centralise les plateformes sur un ecran.
Niveau 3 (80-150 commandes/jour) : la caisse connectee avec module livraison integre (SumUp, Lightspeed — 50-100 EUR/mois) unifie vos ventes. Le systeme d’inventaire automatise les ruptures de stock.
Niveau 4 (150+ commandes/jour) : l’analytique avancee (Power BI, Metabase — gratuit/open source) croise les donnees de toutes vos sources. L’automatisation des taches repetitives (IFTTT, Zapier) libere du temps.
Le piege a eviter : adopter trop d’outils trop vite. Chaque outil ajoute de la complexite. N’ajoutez un outil que quand le probleme qu’il resout vous coute plus que l’outil lui-meme.
La formation est le cout cache de la technologie. Un outil mal utilise est pire que pas d’outil. Prevoyez 2-3 heures de formation par outil et designez un referent dans l’equipe.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration