Old Kashmir

Mix pakora

Samoussa légumes, oignons bhaja, pakora d'aubergines et aloo pakora. Pour 2 personnes.

Aloo pakora

Beignets de pommes de terre, farine de pois chiches et épices variées frits en beignets.

Salade de crevettes

Bara kebab

Jarret d'agneau mariné aux épices variées puis cuit au tandoor.

Mix grill Kashmir

Cocktail d'entrées délicieusement concocté par le chef. Pour 2 personnes.

Poulet pankhre

Pilons de poulet grillés aux épices.

Poulet tandoori

Cuisse de poulet aux épices puis cuit au tandoor.

Poulet tikka

Morceaux de poulet désossés aux épices puis cuits au tandoor.

Soupe de poulet

Raita

Concombre, tomates, oignons et yaourt peu épicé.

Oignons bhaja

Lamelles d'oignons marinées dans des épices variées, farine de pois chiches puis frites en beignets.

Dal soup "soupe lentilles"

Seekh kebab

Agneau haché, coriandre et épices cuits au tandoor.

Fish tikka

Morceaux de poisson marinés, épicés et cuits au tandoor.

Samoussa de viande

Beignets d'agneau haché peu épicés.

Gambas tandoori

Gambas macérées dans un bouquet d'épices, aromates et cuites au tandoor.

Samoussa sabzi

Beignets de légumes peu épicés.

Soupe végétarienne

Agneau tikka

Gigot d'agneau désossé, légèrement mariné aux épices puis cuit au tandoor.

Pakora aux aubergines

Beignets d'aubergines, farine de pois chiches et épices variées.

Agneau vindaloo

Curry d'agneau relevé aux pommes de terre.

Agneau curry

Curry d'agneau.

Kofta Kashmir

Boulettes de viande hachée, amandes et noix de cajou.

Agneau keema matar

Agneau haché aux petits pois et sauce curry.

Agneau roghan ghosht

Curry traditionnel au noix de cajou.

Agneau aubergines

Agneau tikka masala

Morceaux d'agneau désossés, grillés au tandoor, sauce et épices variées.

Balti gosht

Surprise du chef, pour 2 personnes.

Agneau Kashmir

Morceaux d'agneau aux amandes, noix de cajou et crème fraîche.

Agneau punjabi

Morceaux d'agneaux très épicés.

Agneau palak

Morceaux d'agneau épicés aux épinards hachés.

Poulet Kashmir

Morceaux de poulet aux amandes, noix de cajou et crème fraîche.

Poulet balti

Suprise du chef, pour 2 personnes.

Poulet tikka aubergines

Morceaux de poulet désossés grillés dans un four indien, sauce, aubergines et épices variées.

Butter chicken

Poulet grillé au tandoor et puis cuisiné au beurre.

Poulet jalfrizi

Morceaux de poulet avec poivrons, oignons et épices.

Poulet curry

Curry de poulet légèrement épicé.

Dall avec poulet tikka

Lentilles et morceaux de poulet désossés grillés dans un four indien.

Poulet palak

Morceaux de poulet épicés aux épinards hachés.

Poulet tikka masala

Morceaux de poulet désossés grillés dans un four indien.

Poulet tikka choux fleurs

Morceaux de poulet désossés grillés dans un four indien, sauce, choux fleurs et épices variées.

Poulet punjabi

Morceaux de poulet très épicés.

Poulet vindaloo

Curry de poulet relevé aux pommes de terre.

Poulet masala

Curry de poulet épicé aux tomates et oignons.

Poisson curry

Curry traditionnel.

Crevettes masala

Curry de crevettes décortiquées, sauce relevée aux tomates et oignons.

Super gambas masala

Curry de gambas décortiquées et sauce relevée.

Poisson punjabi

Poisson cuit au tandoor et très épicés.

Poisson masala

Curry de poisson, sauce relevée aux tomates et oignons.

Crevettes curry

Curry traditionnel.

Crevettes Kashmir

Crevettes aux amandes, noix de cajou et crème fraîche.

Aloo palak

Pommes de terre et épinards hachés. Servi avec riz safran.

Aloo gobi

Chou-fleur et pommes de terre au curry. Servi avec riz safran.

Matar paneer

Petits pois chiches au fromage blanc. Servi avec riz safran.

Mix sabzi

Assortiment de légumes épicés. Servi avec riz safran.

Palak paneer

Épinards hachés et fromage indien. Servi avec riz safran.

Dal

Lentilles au beurre. Servi avec riz safran.

Bartha

Aubergines hachées. Servi avec riz safran.

Thali végétarien

Samoussa sabzi "beignets de légumes peu épicé", oignons bhaja "lamelles d'oignons marinées dans des épices variées, farine de pois chiche et puis frites en beignets", pakora d'aubergines "beignets d'aubergines, farine de pois chiche, épices variées et puis frits en beignets", mix sabzi "macédoine de légumes au curry", épinards au beurre légèrement épicés, raita peu épicé "concombres, tomates, oignons et yaourt" et dessert au choix. Servi avec riz au safran et naan nature.

Menu gastronomique

Entrée, plat et dessert au choix. Servi avec naan nature ou chapati et riz basmati.

Menu 2

Entrée et plat au choix. Servi avec naan ou chapati et halwa "gâteau de semoule".

Menu 1

Entrée et plat au choix. Servi avec riz au safran et halwa "gâteau de semoule".

Menu pour 2 personnes

Entrée, plat et dessert au choix. Servi avec naan au fromage ou nature et riz au safran.

Biryani de légumes

Légumes mijotés avec riz, épices, noix de cajou et amandes pilées.

Biryani d'agneau

Agneau désossé, mijoté avec riz, épices variées, noix de cajou et amandes pilées.

Biryani de crevettes

Crevettes décortiquées, mijotées avec riz, épices variées, noix de cajou et amandes pilées.

Biryani Kashmir

Spécialité du chef.

Biryani de poulet

Poulet désossé, mijoté avec riz, épices variées, noix de cajou et amandes pilées.

Biryani d'agneau tikka

Agneau désossé, mijoté avec riz, épices variées, noix de cajou et amandes pilées.

Biryani de poulet tikka

Poulet désossé, mijoté avec riz, épices variées, noix de cajou et amandes pilées.

Riz Kashmir

Fruits secs et noix de cajou.

Riz safran

Mater pulao

Riz avec petits pois.

Chapati

Pain en pâte non levée.

Naan

Pain en pâte levée.

Paratha

Pain beurré et farine complète non levée.

Garlic naan

Spécialité du chef, pain à l'ail, farine fraîche et pâte levée.

Keema naan

Pain de farine blanche en pâte levée et fourré de viande.

Paratha Kashmir

Pain à pâte non levée, fourré de petits pois et pommes de terre.

Cheese naan

Spécialité du chef, pain au fromage, farine blanche et pâte levée.

Gajor halwa

Gâteau de carottes aux pistaches, amandes, noix de cajou, noix de coco et lait.

Kulfi

Glace indienne au lait, noix de cajou, amandes et pistaches.

Gulab jamun

Beignets au lait arrosés de sirop de safran.

Halwa

Gâteau de semoule.

Salade de fruits

Cocktail de fruits à la crème fraîche.

Jus de mangue

25 cl.

Schweppes tonic

25 cl.

Lassi sucré à la rose

À base de yaourt au sirop de rose.

San Pellegrino

Taille au choix.

Lassi salé

À base de yaourt salé.

Lassi sucré à la mangue

À base de yaourt à la mangue.

Lassi nature

À base de yaourt nature.

Vittel

Taille au choix.

Evian

Taille au choix.

Lassi sucré à la banane

À base de yaourt à la banane.

Coca-Cola

25 cl.

Lassi sucré

À base de yaourt sucré.

Jus d'orange

25 cl.

Orangina

25 cl.

Jus d'ananas

25 cl.

Heineken

33 cl.

Bière indienne

33 cl.

Kronenbourg 1664

25 cl.

Carlsberg

33 cl.

Saint-Emillion A.O.C., Roc de Lussac Grand Ricombe

Taille au choix.

Bordeaux A.O.C., Château le Conseiller

Taille au choix.

Beaujolais Village A.O.C., Château de Corcelles

Taille au choix.

Brouilly A.O.C., Château de Corcelles

Taille au choix.

Côtes du Rhône A.O.C., Noël Briday

Taille au choix.

Les Granières de la Nerthe

Vin indien. Taille au choix.

Sancerre A.O.C., Les Châtaigniers

Taille au choix.

Touraine A.O.C., Cépage Gamay, Les Larris

Taille au choix.

Château du Pape A.O.C.

75 cl.

Saumur Champigny A.O.C., Les Chantereines

Taille au choix.

Côtes de Provence A.O.C., Celliers de Ramatuelle

Taille au choix.

Bordeaux A.O.C., Château Gantonnet

75 cl.

Sancerre A.O.C., Les Châtaigniers

Taille au choix.

Tavel A.O.C., Escaraille

Taille au choix.

Bourgogne Aligoté A.O.C., Les Planchants

Taille au choix.

Alsace A.O.C., Cépage Riesling, Hans Shaeffer

Taille au choix.

Muscadet de Sèvre et Maone sur Lie A.O.C., Château de l'Aulnaye

Taille au choix.

Sancerre A.O.C., Les Châtaigniers

Taille au choix.

Champagne A.O.C., Nicola Feuillatte