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Marques de burger en France : annuaire complet 2026

13 marques actives référencées · 11 en franchise · ~3 495 restaurants cumulés

Le segment burger reste le plus actif du fast-food en France, avec des chaînes internationales (McDonald's, Burger King, Five Guys) et des nouvelles marques françaises premium (Big Fernand, Steak 'n Shake) qui s'imposent sur les villes moyennes.

Toutes les marques de burger

McDonald's

Franchise

~1 530 restaurants Depuis 1955

Le leader mondial du fast-food avec plus de 1 500 restaurants en France.

Burger King

Franchise

~500 restaurants Depuis 1954

L'incontournable rival de McDonald's avec le Whopper iconique.

Quick

Franchise

~400 restaurants Depuis 1971

La chaine de burgers belge bien implantee en France et au Maghreb.

Five Guys

Franchise

~30 restaurants Depuis 1986

Le burger premium americain avec personnalisation totale et frites maison.

Big Fernand

Franchise

~30 restaurants Depuis 2012

Le burger artisanal francais par excellence, avec pain brioché et ingredients du terroir.

Honest Burgers

~45 restaurants Depuis 2011

Le burger artisanal anglais avec viande Ginger Pig et frites au romarin.

Goiko

~110+ restaurants Depuis 2013

Le burger gourmet espagnol haut en couleurs, signature de Madrid.

h3

Franchise

~70+ restaurants Depuis 2007

Le burger gourmet portugais avec viande Black Angus et accompagnements signature.

Hans im Glück

Franchise

~90+ restaurants Depuis 2010

Le burger gourmet allemand inspire du conte des freres Grimm.

Manhattn's Burgers

Franchise

~25+ restaurants Depuis 2013

Le burger americain belge inspire des diners new-yorkais.

Holy Cow!

Franchise

~15+ restaurants Depuis 2009

Le burger gourmet suisse 100% boeuf suisse et produits du terroir.

Old Wild West

Franchise

~250+ restaurants Depuis 2003

La chaine italienne de steakhouse a theme western, leader en Italie.

Herfy

Franchise

~400+ restaurants Depuis 1981

Le geant saoudien du burger fast-food, principal rival local de McDonald's.

Marques de burger en France : questions fréquentes

Quelles sont les meilleures marques de burger en France en 2026 ? ▼

Notre annuaire référence 13 marques de burger actives en France en 2026, dont 11 proposent un modèle de franchise. Les principales sont McDonald's, Burger King, Five Guys, Big Fernand, Quick. Le segment burger reste le plus actif du fast-food en France, avec des chaînes internationales (McDonald's, Burger King, Five Guys) et des nouvelles marques françaises premium (Big Fernand, Steak 'n Shake) qui s'imposent sur les villes moyennes.

Combien y a-t-il de chaînes de burger en France ? ▼

Le marché compte 13 chaînes principales de burger référencées sur Fooderise en 2026, totalisant approximativement 3 495 restaurants cumulés sur le territoire français.

Quelle franchise de burger ouvrir en France en 2026 ? ▼

Sur les 13 chaînes de burger listées, 11 proposent un modèle de franchise. L'investissement varie typiquement entre 200 K€ et 2,5 M€ selon la marque et l'emplacement. Comparez les royalty fees (4-7 %), la contribution marketing (3-5 %), la durée de contrat (10-20 ans) et le niveau de support avant de signer. Voir chaque fiche marque pour le détail spécifique.

Quelles marques de burger sont disponibles en livraison Uber Eats / Deliveroo / Just Eat ? ▼

La quasi-totalité des chaînes nationales de burger référencées sont disponibles sur les 3 grandes plateformes. Certaines privilégient une plateforme exclusive (KFC sur Uber Eats prioritairement, Domino's gère sa livraison interne avec un complément plateformes). Consultez chaque fiche marque pour la liste exacte des plateformes actives.

Comment se positionne le segment burger sur le marché français ? ▼