Small Plates & Tapas : la fin du menu Entrée-Plat-Dessert

Tendances & Concepts 5 min de lecture 13 février 2026

Plus convivial, plus ludique.

Permet de goûter à tout.

Augmente le ticket moyen (on perd la notion du prix global en additionnant des assiettes à 8-12€).

Simplifie le service (on envoie quand c’est prêt, pas de synchro des plats).

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