La carta dei McDonald’s in Francia: il raggiornamento più denso d’Europa
Con 1 530 ristoranti dichiarati dall’azienda nel 2024 sul territorio metropolitano e DOM-TOM, McDonald’s è senza dubbio la catena di ristorazione più diffusa in Francia — e una delle più dense d’Europa rispetto alla popolazione (un ristorante per circa 44.000 abitanti).
Il perimetro contrassegnato nel nostro indice
Il nostro indice SIRENE registra 23 società di franchising esplicitamente associate al gruppo McDonald’s (gruppo_id = 'mcdonald-s'), che gestiscono 96 stabilimenti dichiarati, di cui 62 aperti. Si tratta di un sottoinsieme che rappresenta in modo molto ampio la realtà (la maggior parte dei franchisee operano sotto società a responsabilità limitata di cui il nome non contiene “McDonald’s”). Per una mappatura esaustiva, la compagnia pubblica anche un localizzatore di negozi su mcdonalds.fr.
Top 5 dipartimenti nel nostro campione
| Classifica | Dipartimento | Società contrassegnate |
|---|---|---|
| 1 | Parigi (75) | 10 |
| 2 | Valle-d’Aurolo (94) | 9 |
| 2 | Senna-Marna (77) | 9 |
| 4 | Rodano (69) | 6 |
| 5 | Hauts-de-Seine (92) | 5 |
La concentrazione francilienne è attesa: l’Île-de-France rappresenta da sola circa il 18% dei McDonald’s francesi, ovvero circa 270 ristoranti.
La densità per abitante: un indicatore chiave
Per identificare le zone di opportunità, l’indicatore corretto è il numero di abitanti per McDonald’s. Le zone dove questo rapporto è basso (1 McDo per meno di 30.000 abitanti) sono saturate; quelle dove è alto (più di 70.000 abitanti) sono sottoservite.
Zone particolarmente sottoservite nel 2024:
- Cantal, Lotoze, Creuse, Corrèze: meno di 5 ristoranti per dipartimenti interi
- Alpi Superiori, Alpi Superiori Provenza: copertura stagionale legata al turismo solamente
- Corsica: 4 ristoranti sull’intera isola
- Extra-mer: densità eterogenea, soprattutto presente a Reunion e Martinica
Strategia di apertura annunciata per 2025-2030
Secondo le comunicazioni di McDonald’s Francia:
- 40-50 aperture all’anno nel decennio
- Priorità alle città medie da 30.000 a 80.000 abitanti ancora non servite
- Densificazione delle zone autostradali (corridoi A6, A7, A20 in particolare)
- Sviluppo dei drive-through solo per zone di attività periurbane
- Alcuni flagship urbani in centro città Parigi-Lione-Marsiglia (logiche di immagine)
Confronto con le altre catene
| Catena | Ristoranti Francia | Abitanti per ristorante |
|---|---|---|
| McDonald’s | 1 530 | 44 000 |
| Burger King | Circa 500 | 134 000 |
| KFC | Circa 380 | 176 000 |
| Subway | Circa 400 | 168 000 |
| Domino’s Pizza | Circa 480 | 140 000 |
Il raggiornamento McDonald’s è 3-4 volte più denso di quello dei suoi concorrenti diretti. Si tratta di una barriera all’ingresso strutturale: affinché un nuovo arrivato (Five Guys, Shake Shack, Wendy’s) possa minacciare McDonald’s, dovrebbe replicare uno sforzo di investimento immobiliare senza pari.
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