: Vollständiger Test und Preise

**SambaPOS** est un **logiciel de caisse Windows open-core** créé en 2010 à **Istanbul (Turquie)**. Aujourd'hui : **100 000+ restaurants dans le monde**, particulièrement dominant en **Turquie, Moyen-Orient (UAE, Saudi, Égypte), Asie du Sud (Pakistan, Inde) et dans la diaspora turque mondiale** (Allemagne, France, USA). **Particularités** : (1) **architecture modulaire ultra-personnalisable** via scripts et plugins (le restaurateur ou son intégrateur peut modifier le comportement de la caisse à un niveau qu'aucune solution SaaS ne permet), (2) **version Community gratuite** + plans payants Pro à partir de 19 $/mois, (3) **communauté mondiale active** (forum, plugins gratuits, vidéos tutoriels), (4) **licence perpétuelle** disponible dans certains marchés. **Cible** : restaurateurs **techniquement à l'aise** ou avec un intégrateur dédié.

**Tarification 2026** : (1) **Plan Community** ~**0 $** — gratuit avec les fonctionnalités de base (caisse, tickets, impressions, plan de salle simple), pas de support officiel, idéal pour tester ou pour les très petits restos, (2) **Plan Temel** ~**19 $/mois** — Community + KDS basique + rapports + 1 site, (3) **Plan Başlangıç** ~**39 $/mois** — Temel + multi-imprimantes + analytics + intégrations livraison, (4) **Plan Profesyonel** ~**89 $/mois** — Başlangıç + scripts/plugins avancés + multi-sites + API étendue, (5) **Plan Enterprise** sur devis pour chaînes. **Licence perpétuelle** : ~**500-1 500 $ one-shot** dans certains marchés (alternative à l'abonnement). **Hardware Windows** : PC tactile 600-1 500 €, écran KDS 300-600 €. **Total mensuel typique** : **0-89 $/mois SaaS + hardware Windows**. **Vs Loyverse / Square Free** : SambaPOS plus puissant mais plus complexe à mettre en place.

**Comparaison gratuit / open-source** : (1) **SambaPOS Community** — Windows uniquement, ultra-personnalisable via scripts, courbe d'apprentissage **élevée**, idéal **restaurateurs tech-savvy** ou avec intégrateur. (2) **Loyverse** — iPad/iPhone/Android cloud, ergonomie **simple** (10 min de setup), gratuit complet sans add-ons obligatoires, idéal **petits restaurants démarrage**. (3) **Odoo Community** — navigateur web, intégré à un **ERP complet** (compta + stocks + RH), paramétrage **lourd** nécessite un intégrateur, idéal **restaurants utilisant déjà Odoo**. **Verdict 2026** : (a) **simplicité immédiate** → Loyverse, (b) **personnalisation poussée** → SambaPOS, (c) **écosystème ERP** → Odoo. **Aucun n'est NF525 par défaut** — risque pour le marché FR. Pour FR conforme et gratuit/pas cher : Square for Restaurants Free (NF525 + 1.75 % transaction).

**Oui — c'est sa cible historique et sa force**. SambaPOS domine le marché restaurant turc (notamment **lokantas, restaurants kebab, çiğköftecis, fast-casual turcs**) avec : (1) **interface en turc native**, (2) **intégrations natives Yemeksepeti, Getir Food, Trendyol Yemek, Migros Hemen** (les plateformes de livraison dominantes en Turquie), (3) **gestion fine des modifiers** (sauces, accompagnements, niveaux de cuisson) typiques de la cuisine turque, (4) **support fiscal turc** (e-Arşiv Fatura, e-Fatura via intégrations comptables), (5) **prix de vente** abordables pour un marché émergent. **Pour la diaspora turque en France/Allemagne/UK** : SambaPOS reste populaire dans les restaurants kebab et turcs car les patrons connaissent déjà le produit, mais **NF525 absent** pose un risque en France.

**NF525 absent par défaut** — c'est l'un des écueils majeurs pour le marché français. SambaPOS étant **open-source modulaire**, la conformité NF525 dépend de la version, des plugins activés et du paramétrage. **Aucune attestation officielle DGFiP** n'est garantie côté éditeur. **Conséquence** : un restaurateur français qui utilise SambaPOS seul **n'est pas conforme** aux obligations CGI art. 286-I-3 bis (anti-fraude TVA, certification obligatoire depuis 2018). **En cas de contrôle fiscal** : amendes possibles, exports JOFi non disponibles. **Solutions de contournement** : (1) **plugin NF525 communautaire** (existe mais qualité variable, à valider), (2) **module fiscal certifié** payant via intégrateur (~500-1 500 €), (3) **migrer vers une alternative NF525** (Zelty 40 €/mois, Popina 29 €/mois, Square Free + 1.75 % transaction). **Verdict marché FR 2026** : éviter SambaPOS en restauration FR sauf montage spécifique avec intégrateur certifié.

**Catalogue intégrations livraison TR-centric** : (1) **Yemeksepeti** — natif (la plateforme dominante en Turquie, équivalent Uber Eats), (2) **Getir Food** — natif (TR), (3) **Trendyol Yemek** — natif (TR), (4) **Migros Hemen** — natif (TR), (5) **Uber Eats** — disponible (international, à activer), (6) **Deliveroo** — non natif, via plugin communautaire ou middleware Deliverect, (7) **Just Eat France** — non natif. **Pour la France** : intégrations livraison **inadaptées** au marché — Uber Eats France peut fonctionner mais Deliveroo / Just Eat FR via plugin ou middleware seulement (qualité variable selon le développeur du plugin). **Verdict 2026 FR** : pour un restaurant FR multi-plateformes, Zelty Premium / L'Addition Premium (90-100 €/mois tout inclus + NF525) sont **bien plus** adaptés que SambaPOS + plugins. **Module manquant** (commun) : gestion automatique des litiges Uber/Deliveroo — Fooderise.