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**Popina** est un **logiciel de caisse français iPad-first** spécialisé dans les **bars, cafés, brasseries et restaurants avec service rapide en salle**. Créé en 2014, Popina équipe ~3 000 établissements en France et se distingue par : (1) **interface ultra-rapide** pensée pour les services à fort volume (bar, fast-casual), (2) **gestion happy hour** native (changement automatique des prix selon l'heure), (3) **plan de salle simple** pour les bars, (4) **encaissement multi-mode** (espèces, CB, ticket resto, scinder l'addition), (5) **certification NF525**. **Cible** : bars, cafés-bars, restaurants à service rapide en salle (kebab, sandwicheries, food courts). Moins adapté à la bistronomie traditionnelle (préférer L'Addition).

**Tarification 2026** : (1) **Plan Bar** ~**29 €/mois** par site (caisse + happy hour + encaissement + NF525), (2) **Plan Restaurant** ~**49 €/mois** par site (Bar + plan de salle + KDS basique + analytics), (3) **Plan Pro** ~**79 €/mois** par site (Restaurant + modules livraison + Click & Collect + multi-imprimantes), (4) **Enterprise** sur devis pour chaînes 5+ sites. **Hardware iPad** : iPad 9è/10è ~400-500 €. **Total mensuel typique** : **29-79 €/mois SaaS + iPad amorti** ~15 €/mois sur 36 mois. **Positionnement prix** : Popina est l'un des POS français les **plus accessibles** (Plan Bar à 29 €/mois bat largement Zelty et L'Addition sur le ticket d'entrée), au prix d'une focalisation produit plus étroite (bars / fast-casual).

**Pour un bar / café / café-bar pur** : **Popina gagne** clairement — interface la plus rapide, happy hour natif, prix d'entrée le plus bas (29 €/mois), apprentissage en 1-2 jours pour les serveurs. **Pour bistronomie / brasserie** : **L'Addition** est plus adapté (plan de table mature, gestion serveurs avancée). **Pour fast-food / livraison** : **Zelty** domine (modules livraison, multi-plateforme, bornes). **Cas particulier "café qui sert à manger"** : si > 60 % du CA en consommation au comptoir, Popina. Si > 60 % à table avec carte étendue, L'Addition. Si > 40 % en livraison Uber/Deliveroo, Zelty. **Important** : Popina, L'Addition et Zelty sont **tous certifiés NF525** — pas d'enjeu réglementaire. Le choix se fait sur le profil opérationnel du lieu.

**Oui — c'est l'un des points forts historiques de Popina**. Le module **Happy Hour** est natif (pas un add-on payant) : (1) **plages horaires multiples** par jour de la semaine (ex : 17h-19h tous les jours, brunch 11h-14h le dimanche), (2) **règles de prix** par catégorie (ex : -2 € sur tous les cocktails, -50 % sur les bières pression), (3) **bascule automatique** à l'heure pile sans intervention serveur, (4) **affichage clair** sur la prise de commande (le prix happy hour s'affiche en vert), (5) **rapport CA happy hour** dédié pour mesurer l'effet. **Concurrents** : L'Addition propose la même chose mais moins ergonomique sur la config horaire. Zelty supporte aussi mais demande plus de paramétrage. Popina est natif "bar" donc tout est pré-pensé.

**Oui — modules natifs disponibles sur le Plan Pro** (~79 €/mois) : (1) **Uber Eats Connect** : commandes plateforme dans le POS Popina, push menu, KDS unifié, (2) **Deliveroo Order Manager** : idem, (3) **Just Eat Connect** : idem. **Limitation** : modules livraison **uniquement sur Pro** — sur Bar et Restaurant, il faudrait gérer les commandes plateforme via tablettes Uber/Deliveroo séparées. **Pertinence** : Popina est **moins mature** sur les intégrations livraison que Zelty (qui a fait la livraison son cheval de bataille) — pour un restaurant >> 50 % livraison, Zelty est plus solide. Pour un bar / café qui fait 10-30 % de livraison en complément, Popina Plan Pro suffit. **Module manquant** (commun à tous les POS FR) : gestion automatique des litiges Uber/Deliveroo — voir Fooderise.

**Oui — Popina est certifié NF525** (norme française obligatoire pour les logiciels de caisse depuis 2018). La certification garantit : (1) **inaltérabilité** des données de vente (CGI art. 286-I-3 bis), (2) **sécurisation** des transactions, (3) **conservation** des journaux 6 ans, (4) **archivage** mensuel/annuel chiffré. **Conséquence** : un restaurateur utilisant Popina est **automatiquement conforme** aux obligations anti-fraude TVA. En cas de contrôle fiscal, Popina fournit les exports JOFi. **Tous les POS français sérieux** (Popina, Zelty, L'Addition, Innovorder, Cashpad) sont certifiés NF525. **Attention** aux POS étrangers (Square, Toast, Lightspeed K) : vérifier explicitement la certification NF525 dans la version France avant de signer.