HungryPanda : guide complet pour les restaurants

**HungryPanda** est une **plateforme de livraison de cuisine asiatique** créée à **Londres en 2017** par Eric Liu. **Spécificité unique** : HungryPanda cible exclusivement la **diaspora chinoise et asiatique** vivant à l'étranger — interface en **mandarin et anglais**, paiements via **WeChat Pay et Alipay** (en plus des CB locales), restaurants chinois/asiatiques quasi-exclusifs. Aujourd'hui : **80+ villes** dans **10 pays** : UK, USA, Canada, Australie, Nouvelle-Zélande, France, Italie, Espagne, Pays-Bas, Pologne. **Levée de 200 M$ en 2021** (valorisation ~700 M$). **Cible restaurant** : **uniquement les restaurants asiatiques** (chinois, japonais, coréen, vietnamien, thaï, malais, sushis) qui veulent toucher la communauté asiatique expat. **Pas pertinent** pour un restaurant français/européen classique.

**Tarification HungryPanda 2026** : (1) **Commission standard** ~**18-25 %** sur chaque commande livrée par les coursiers HungryPanda, (2) **Livraison propre** ~**12-18 %** si vous gérez vos propres livreurs. **Frais additionnels** : (a) **VAT 20 % UK / 5.5-20 % FR** (déductible), (b) **Sponsored Listings** : 1-4 % CA additionnel, (c) **payment gateway fees** ~2 %. **Coût total réel** : **22-30 %** du CA HungryPanda TTC. **Comparaison vs Uber Eats / Deliveroo** : HungryPanda est **3-7 points moins cher** (18-25 % vs 25-30 %), avantage compétitif pour les restos asiatiques. **Mais** : **volume HungryPanda < 10 % du volume Uber Eats** sur la plupart des marchés (audience plus restreinte). **Stratégie 2026** : pour un resto asiatique, HungryPanda est un **complément** à Uber Eats / Deliveroo (pas remplaçant) — capture la communauté asiatique qui consomme plus régulièrement la cuisine du pays.

**Oui, HungryPanda est actif en France** depuis ~2020 dans : **Paris (Chinatown 13ᵉ, Belleville, Place d'Italie), Lyon (1ᵉ et 7ᵉ), Marseille, Toulouse, Strasbourg**. **Communauté chinoise FR** : ~700 000 personnes (estimation), concentrée à Paris (~150 000) et grandes métropoles. **Pour quel restaurant FR utile** : (1) **restaurant chinois** (cuisine cantonaise, sichuanaise, dim sum) — audience naturelle, (2) **restaurant japonais / sushi** — chevauchement fort, (3) **restaurant coréen / vietnamien / thaï** — audience asiatique pan-régionale, (4) **boba / bubble tea** — explose avec la communauté chinoise étudiante. **Pas utile** : restaurant français traditionnel, italien, méditerranéen, kebab, fast-food occidental — l'audience HungryPanda ne s'y intéresse pas. **ROI typique** restaurant chinois Paris 13ᵉ : HungryPanda peut représenter **10-25 % du CA livraison** en complément d'Uber Eats / Deliveroo.

**Oui — c'est l'un de ses différenciants majeurs**. La majorité des utilisateurs HungryPanda sont des **étudiants ou expats chinois** qui utilisent **WeChat Pay et Alipay** comme méthodes de paiement principales (souvent ils n'ont **pas de CB occidentale** ou préfèrent payer en CNY via leur compte Chine). **Pour un restaurant** : pas d'impact direct (vous recevez le paiement en EUR/GBP/USD via le compte HungryPanda), mais **cela explique le volume** sur certains marchés où Uber Eats / Deliveroo n'acceptent pas WeChat/Alipay. **Frais** : conversion devise + frais bancaires Chine sont gérés par HungryPanda (transparents pour le restaurant). **Conséquence pratique** : dans les zones à forte concentration étudiants chinois (campus universitaires, Chinatown), HungryPanda peut **dépasser 30-40 % du CA livraison** d'un restaurant chinois.

**Catalogue d'intégrations POS plus restreint** que les grandes plateformes : (1) **tablette HungryPanda dédiée** : la solution standard fournie par HungryPanda à l'inscription (gratuite), un seul écran cuisine reçoit les commandes — gérable jusqu'à 30-50 commandes/jour, (2) **API HungryPanda** : disponible mais documentation limitée et anglais-only, intégration custom requiert un développeur, (3) **Otter / Deliverect** : middleware qui consolide HungryPanda + Uber Eats + Deliveroo + autres sur 1 KDS unique — recommandé pour resto asiatique multi-plateformes. **Pas d'intégrations natives** avec les POS FR (Zelty, L'Addition, Popina) en 2026, mais l'API permet une intégration custom (~3-5 jours dev). **Pour un restaurant chinois Paris** : tablette dédiée HungryPanda + tablette Uber Eats + tablette Deliveroo = ingérable au-delà de 100 cmd/jour, **Otter ou Deliverect quasi-obligatoire**. **Module manquant** (commun) : gestion automatique des chargebacks HungryPanda — non couvert, **Fooderise** propose ce module.