Chez Yé

Menu gourmand

Entrée, plat, accompagnement et dessert au choix.

Menu du chef

Entrée, plat, accompagnement et dessert au choix.

Menu conseille

Entrée, plat, accompagnement et dessert au choix.

Menu rapide

Plat et accompagnement au choix.

Menu vapeur

Assortiment à la vapeur "10 pièces", servi avec accompagnement au choix.

Menu soupe de pâtes de riz

Soupe au choix.

M3

6 California saumon avocat et 6 makis saumon. Servi avec soupe, salade et riz.

M10

6 sashimis saumon, 6 California saumon avocat et 4 brochettes de bœuf au fromage. Servi avec soupe, salade et riz.

M8

6 raviolis au poulet, 4 sushis saumon et 6 makis saumon. Servi avec soupe, salade et riz.

M11

Chirashi saumon sur un bol de riz vinaigré, servi avec soupe, salade et riz.

M11A

Chirashi saumon avocat sur un bol de riz vinaigré, servi avec soupe, salade et riz.

M7

6 California saumon avocat, 2 brochettes de boulettes de poulet et 2 brochettes de bœuf au fromage. Servi avec soupe, salade et riz.

M5

4 sushis saumon et 6 California saumon avocat. Servi avec soupe, salade et riz.

M12

2 sushis saumon, 6 makis saumon, 6 California saumon avocat et 4 brochettes "2 boulettes poulet et 2 bœuf au fromage". Servi 2 soupes, 2 salades et riz. Pour 2 personnes.

M2

6 California saumon avocat et 3 brochettes de boulettes de poulet. Servi avec soupe, salade et riz.

M9

15 sashimis saumon, servi avec soupe, salade et riz.

M6

8 sushis saumon, servi avec soupe, salade et riz.

M1

4 brochettes "2 boulettes de poulet et 2 bœuf au fromage", servi avec soupe, salade et riz.

M4

Plat au choix et 6 California saumon avocat. Servi avec soupe, salade et riz.

V5. Bo bun bœuf

Bœuf sauté aux oignons.

V5A. Bo bun poulet

Poulet à la sauce piquante.

V5C. Bo bun crevettes

Crevettes sautées à la sauce piquante.

9A. Salade de choux

5A. Soupe miso

J1. Raviolis grillés

6 pièces.

J2A. Sushi crevettes

2 pièces.

96. Riz nature

96B. Riz vinaigré

10B. Salade de saumon avocat

21A. Tempura crevettes

6 pièces.

13. Omelette aux légumes

10. Salade aux crevettes

16. Samoussa bœuf au curry

4 pièces.

V4. Rouleau de printemps

Froid et cru, 1 grande pièce.

21A. Tempura crevette

6 pièces.

V1. Nems au porc

4 pièces.

9. Salade au poulet

21. Crevettes en beignet

6 pièces.

V2 . Nems au poulet

4 pièces.

V3 . Nems aux crevettes

4 pièces.

V2A . Nems aux légumes

4 pièces.

11. Salade au crabe

19. Calamars en beignet

6 pièces.

14. Omelette aux crevettes

T8. Salade thaïlandaise pimentée à l'ananas frais

T7. Salade thaïlandaise pimentée aux crevettes

15. Omelette au crabe

T6. Salade thaïlandaise pimentée au bœuf

T5. Salade thaïlandaise pimentée au poulet

T2. Potage thaïlandais pimenté aux fruits de mer

3. Potage aux asperges et au crabe

2. Soupe aux légumes et aux fruits de mer

4. Soupe de vermicelles au poulet

5. Potage pékinois pimenté

T3. Potage thaïlandais pimenté au poulet

T1. Potage thaïlandais pimenté aux crevettes

6. Soupe de raviolis aux crevettes "wun tun"

29. Bouchées aux crevettes à la vapeur "ha-mai"

4 pièces.

27. Bouchées au bœuf à la vapeur "ngau-mai"

4 pièces.

28. Bouchées au porc à la vapeur "slu-mai"

4 pièces.

23. Assortiment à la vapeur

5 pièces.

25. Raviolis aux crevettes à la vapeur "ha-kao"

4 pièces.

30. Raviolis pékinois grillés

6 pièces.

T10. Crevettes sautées au basilic à la thaïlandaise

Sur plaque chauffante.

T10A. Crevettes au lait de coco et au curry

T12. Coquilles St-Jacques au basilic à la thaïlandaise

Sur plaque chauffante.

44. Coquilles St-Jacques sautées nature

50. Filet de poisson sauté à la sauce piquante

T19. Filet de poisson sauté au basilic à la thaïlandaise

T20. Seiches sautées au basilic à la thaïlandaise

Sur plaque chauffante.

38. Crevettes sautées à la sauce piquante

42. Coquilles St-Jacques sautées à la citronnelle

54. Filet de poisson sauté au curry

47. Seiches sautées au gingembre et à la ciboulette

54A. Filet de poisson au sel et au poivre

34. Grosses crevettes sautées à la sauce piquante

51. Filet de poisson sauté à la sauce aigre-douce

49. Filet de poisson sauté au gingembre et ciboulette

39. Crevettes sautées nature

48. Seiches sautées au sel et au poivre

39A. Crevettes sautées à la sauce aigre-douce

37. Grosses crevettes sautées au sel et au poivre

T9. Grosses crevettes sautées au basilic à la thaïlandaise

Sur plaque chauffante.

46. Seiches sautées à la sauce piquante

33. Grosses crevettes au gingembre et à la ciboulette

40. Crevettes sautées au sel et au poivre

41. Crevettes sautées au curry

43. Coquilles St-Jacques sautées à la sauce piquante

36. Grosses crevettes sautées à la sauce aigre-douce

58. Porc caramélisé

56. Porc laqué

66. Bœuf sauté au saté

T25. Bœuf mijoté au lait de coco et au curry

70. Bœuf sauté à la citronnelle

64. Bœuf sauté au gingembre et à la ciboulette

T14. Bœuf sauté au basilic à la thaïlandaise

Sur plaque chauffante.

68. Bœuf sauté aux champignons noirs

67. Bœuf sauté au curry

62. Travers de porc caramélisés

57. Porc sauté à la sauce aigre douce

69. Bœuf sauté à la sauce piquante

61. Travers de porc au sel et poivre

65. Bœuf sauté aux oignons

75. Poulet sauté au sel et au poivre

72. Canard sauté à l'ananas

80. Poulet sauté à l'ananas

T18. Canard sauté au basilic à la thaïlandaise

Sur plaque chauffante.

82A. Aile de poulet sel et poivre

8 Pièces

76. Poulet sauté à la sauce piquante

74. Canard sauté aux champignons noirs

71A. Canard aux cinq parfums

S10. Poulet caramélisé

83A. Poulet sauté à la citronnelle

T15. Poulet sauté au basilic à la thaïlandaise

Sur plaque chauffante.

76A. Poulet sauté aux oignons

78. Poulet croustillant du chef

79. Poulet sauté aux champignons noirs

71. Canard laqué cantonais

T24. Poulet mijoté au lait de coco et au curry

S/p chauffante.

83. Poulet sauté au citron

76B. Poulet sauté aux légumes

81. Poulet sauté au curry

82. Poulet pané

S29A. Grosses crevettes sautées à l'ail

Sur plaque chauffante.

S26. Cuisses de grenouilles sautées à l'ail

Sur plaque chauffante.

S41. Fondue "Chez Ye"

Pour 2 personnes.

S22. Agneau sauté au gingembre et à la ciboulette

Sur plaque chauffante.

S28. Grosses crevettes sautées à la sauce du chef

Sur plaque chauffante.

S10A. Poulet sauté à l'ananas frais

S20A. Crevettes sautées à l'ail

Sur plaque chauffante.

S4. Canard croustillant

S23. Agneau sauté au basilic à la thaïlandaise

Sur plaque chauffante.

S18. Poulet sauté à l'ail

Sur plaque chauffante.

T11. Cuisse de grenouilles sautées au basilic à la thaïlandaise

S37. Loc lac au bœuf

Sur plaque chauffante.

S29. Grosses crevettes au gingembre et à la ciboulette

Sur plaque chauffante.

S6. Marmite aux viandes, fruits de mer et légumes variés

S12. Sole au gingembre à la vapeur

S21A. Coquilles St-Jacques sautées au saté à l'ail

Sur plaque chauffante.

S5. Marmite au tofu et aux légumes

S19A. Bœuf à l'ail

Sur plaque chauffante.

S14. Filet de pangasius à la vapeur

S19. Bœuf sauté à la sauce piquante

Sur plaque chauffante.

S13. Sole à la sauce piquante

S3. Canard à la sauce piquante

Sur plaque chauffante.

S11. Canard sauté à l'ananas frais

S16. Lotte à la sauce du chef

Sur plaque chauffante.

S20. Crevettes sautées au saté

Sur plaque chauffante.

S26A. Cuisses de grenouilles sautées au sel et au poivre

S7. Marmite aux fruits de mer

S2. Canard laqué pékinois

La peau de canard, servi avec crêpes, ciboulettes à la sauce fruits de mer et accompagnement au choix. Pour 1 personne.

S1. Canard laqué pékinois

La peau de canard, servi avec crêpes, ciboulettes à la sauce fruits de mer, chair de canard sautée au basilic thaï, nouilles sautées au canard et riz sauté au canard. Pour 4 personnes.

S18A. Poulet à la sauce aigre-douce

Sur plaque chauffante.

T17. Lotte sautée au basilic à la thaïlandaise

Sur plaque chauffante.

S21. Coquilles St-Jacques sautées au saté

Sur plaque chauffante.

V10. Brochettes grosses crevettes grillées

2 pièces.

V6. Brochettes de poulet grillées

3 pièces.

V7. Brochettes de bœuf grillées

3 pièces.

V8. Brochettes de crevettes grillées

3 pièces.

V9. Brochettes de coquilles de St-Jacques grillées

3 pièces.

B1C. Loc lac

Bœuf au loc lac, riz, tomates, légumes et œuf.

B1B. Bœuf

Riz aux légumes avec bœuf et œuf.

B1A. Poulet

Riz aux légumes avec poulet et œuf.

J2. Sushi saumon

2 pièces.

J2C. Sushi avocat

2 pièces.

J2B. Sushi surimi

2 pièces.

J2D. Sushi saumon cheese

2 pièces.

J5C. California cheese avocat

6 pièces.

J5D. California cheese saumon

6 pièces.

J5. California saumon avocat

6 pièces.

J5B. California thon cuit avocat

6 pièces.

J5A. California cheese

6 pièces.

J5F. California oignons frits saumon avocat

6 pièces.

J4B. Maki surimi

6 pièces.

J4. Maki saumon

6 pièces.

J4D. Maki saumon cheese

6 pièces.

J2C. Maki avocat

6 pièces.

J6B. Maki Las Vegas

6 pièces.

J4F. Maki saumon avocat

6 pièces.

J6F. Futomaki

4 pièces.

J4A. Maki concombre

6 pièces.

J6. Maki printemps

6 pièces.

J7. Temaki saumon avocat

1 pièce.

J7A. Temaki surimi avocat

1 pièce.

J11. Sashimi saumon

6 pièces.

J10. Brochettes de saumon

2 pièces.

J8. Brochettes de boulettes de poulet

2 pièces.

V8A. Brochettes de crevettes

2 pièces.

V6A. brochettes de poulet

2 pièces.

J9. Brochettes de bœuf au fromage

2 pièces.

92. Riz sauté aux fruits de mer

98. Champignons noirs sautés nature

94. Riz sauté à la chair de crabe

86. Nouilles sautées au bœuf

85. Nouilles sautées aux crevettes

87. Vermicelles sautés nature

95. Riz sauté au curry

84A. Nouilles sautées aux légumes

88. Nouilles sautées au poulet

89. Nouilles sautées nature

99. Brocolis sautés aux crevettes

84. Nouilles sautées à la thaïlandaise

97. Vermicelles de riz sautés aux crevettes et au curry

96A. Riz gluant

93A. Riz cantonais sans porc

96. Riz blanc

93. Riz cantonais

91. Légumes "chop-suey"

100. Brocolis sautés nature

101. Pommes de terre sautées du chef

T27. Riz sauté aux fruits de mer à la thaïlandaise

85A. Nouilles sautées aux fruits de mer

Beignet de pomme

Kumquats au miel

Gâteau

Lychees au sirop

Perle de coco

2 pièces.

Nougat

Gingembre confit

Pêche au sirop

Beignet d'ananas

Ananas frais

Ananas au sirop

Beignet de banane

Arbouses au sirop

Orangina

25 cl.

Perrier

50 cl.

Coca-Cola zéro

33 cl.

Oasis

33 cl.

Jus d'orange

25 cl.

Sprite

33 cl.

Fanta

33 cl.

Jus d'ananas

25 cl.

Jus de lychee

25 cl.

Jus de pomme

25 cl.

Coca-Cola

33 cl.

Jus d'abricot

25 cl.

Lait de soja

25 cl.

Ice Tea

33 cl.

Jus de coco

Asahi

33 cl.

Tsingtao

33 cl.

Heineken

33 cl.

Bordeaux Supérieur rouge

Taille au choix.

Côtes de Provence rosé

Saint Tropez, bouteille.

Côtes du Rhône rouge

Taille au choix.

Tavel rosé

Bouteille.

Cabernet d'Anjou rosé

Bouteille.

Brouilly rouge

Taille au choix.

Riesling blanc

Taille au choix.

Bordeaux Bio rouge

Bouteille.

Muscadet blanc

Taille au choix.