Karamen - Victor Hugo 16eme

MENU DUO

Menu avec deux ramens au choix !

MENU RAMEN & ENTRÉE

Menu avec une entrée & un ramen au choix !

CLASSIQUE SHOYU CHICKEN

Ramen au bouillon shoyu maison (sauce soja & huile de sésame), 3 tranches de chashu de poulet, cébette, pousses de bambou, champignons shimeji, naruto maki, maïs & demi-oeuf mariné.

GOURMET PAITAN TRUFFE CHICKEN

Ramen au bouillon paitan maison (à base de pâte de paitan, huile de sésame, crème de truffe & huile de truffe), 3 tranches chashu de poulet, chou pak choi, épinard, naruto maki, cébette, algue & demi-oeuf mariné.

PAITAN SPICY CHICKEN SPECIAL🌶️

Ramen au bouillon paitan maison (à base de pâte de paitan & huile pimentée), émincé de poulet spicy du chef, chou pak choi, épinard, naruto maki, cébette & demi-oeuf mariné.

GOURMET MISO CHICKEN YUZU

Ramen au bouillon miso maison (à base de pâte de miso, huile de sésame & crème de yuzu), 3 tranches chashu de poulet, pousses de bambou, champignons shimeji, cébette, algue & demi-oeuf mariné.

RAMEN À COMPOSER

Ramen au bouillon paitan maison (à base de pâte de paitan), 2 tranches chashu de poulet, pousses de bambou & cébette. Vous avez la possibilité de personnaliser votre ramen & de le recréer à votre goût !

CLASSIQUE MISO CHICKEN

Ramen au bouillon miso maison (à base de pâte de miso & huile de sésame), 3 tranches de chashu de poulet, pousses de bambou, champignons shimeji, cébette, algue & demi-oeuf mariné.

PAITAN VEGAN TOFU

Ramen au bouillon paitan maison (à base de pâte de paitan), tofu frit, chou pak choi, champignons shimeji, épinard & cébette.

EBI FRY

Crevettes en panure japonaise & sa sauce spicy mayo.

JAPAN CHICKEN

Morceaux de cuisse de poulet aux épices frits & sa sauce mayonnaise à la truffe. 3 pièces

OEUF TEMPURA SAUCE TOKYO 🌶️

Oeuf mariné frit & sa sauce Tokyo (sauce tartare légèrement spicy).

GYOZA VEGGIE

Raviolis japonais aux légumes.

GYOZA CHICKEN

Raviolis japonais au poulet, légumes & gingembre.

EDAMAME SPICY🌶️

Fèves de soja, sel & huile de sésame pimentée.

AUBERGINES MISO

Morceaux d'aubergines frits avec sa sauce miso-kimchi & sésame.

EDAMAME

Fèves de soja & sel.

BROCOLIS SHIITAKE MISO

Brocolis, champignons shiitake avec sa sauce miso-kimchi & sésame.

SUNOMO DE CONCOMBRE

Mini concombre sauce soja vinaigrée & sésame blanc.

SALADE WAKAMÉ

Algues wakamé, champignons noirs, sésame & piment rouge.

Gyoza veggie

Algue nori

Huile pimentée 🌶️🌶️

Champignons shimeji

Menma (pousse de bambou marinée)

Oeuf mariné

Émincé de poulet spicy du chef 🌶️

Pak choi

Nouilles ramen

Chashu poulet

Gyoza chicken

Je souhaite des couverts !

SALADE DE FRUITS

Assortiment de fruits de saison.

MOCHIS

Deux mochis au choix : sésame, thé matcha ou mangue passion.

Limonade japonaise ramune classique

20 cl.

Coca-Cola Zéro

33cl

Oasis tropical

33cl.

LIMONADE JAPONAISE RAMUNE LITCHI

20 cl.

Fuzetea

33cl

LIMONADE JAPONAISE RAMUNE MELON

20 cl.

Evian

50cl

Coca-Cola

33cl

San Pellegrino

50cl

FRISSON FRAISE

Sans thé, sirop de fraise & boba fraise. Taille au choix.

LITCHI FUSION

Thé noir, sirop de rose & boba litchi. Taille au choix.

MATCHA LOVER

Thé vert matcha, lait, boba fraise

CÔTE D'AZUR

Thé noir, sirop d'ananas & boba myrtille. Taille au choix.

FRISSON POMME

Sans thé, sirop de pomme & boba pomme. Taille au choix.

FRISSON PASSION

Sans thé, sirop fruit de la passion & boba passion. Taille au choix.

SUNSET BERRY

Thé noir, sirop de framboise & boba fraise. Taille au choix.