[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-uk-ventilation-extraction-cuisine-normes":3,"blog-related-uk-ventilation-extraction-cuisine-normes":19,"blog-neighbors-uk-ventilation-extraction-cuisine-normes":71},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},5491,601,"uk","ventilation-extraction-cuisine-normes","Вентиляція та витяжка: норми по пожежній безпеці та гігієні","Запах смаженого з сусідів – основна причина адміністративних закриттів.","Державний санітарний регламент (ДСР) передбачає вивезення сміття на дах, на достатню висоту, щоб не заважати сусідам.\n\nФільтри з активованого вугілля (для рециркуляції) часто допускаються для невеликих ресторанів без смаження, але забороняються для \"великої кухні\" (гамбургерів, картоплі фрі) у більшості багатоквартирних будинків.\n\nІнтерв'ю: Повне очищення витяжок, повітроводів та двигунів ОБОВ’ЯЗКОВО один раз на рік спеціалізованою компанією, яка видає підтвердження.\n\nРизик пожежі: Накопичена жирність у димоходах є ідеальним паливом. У разі пожежі, якщо немає свідоцтва про чищення, страхова компанія не виплачує компенсацію.","6 min","2026-02-07T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:12:48.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Гігієна та Регулювання","\u003Cp>Державний санітарний регламент (ДСР) передбачає вивезення сміття на дах, на достатню висоту, щоб не заважати сусідам.\u003C/p>\n\u003Cp>Фільтри з активованого вугілля (для рециркуляції) часто допускаються для невеликих ресторанів без смаження, але забороняються для “великої кухні” (гамбургерів, картоплі фрі) у більшості багатоквартирних будинків.\u003C/p>\n\u003Cp>Інтерв’ю: Повне очищення витяжок, повітроводів та двигунів ОБОВ’ЯЗКОВО один раз на рік спеціалізованою компанією, яка видає підтвердження.\u003C/p>\n\u003Cp>Ризик пожежі: Накопичена жирність у димоходах є ідеальним паливом. У разі пожежі, якщо немає свідоцтва про чищення, страхова компанія не виплачує компенсацію.\u003C/p>\n",[20,30,36,46,55,65],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"alternative-rushour-fooderise-pourquoi-migrer-2026","Альтернатива RusHour: чому все більше рестораторів переходить на Fooderise у 2026 році","Вартість, функції, залученість, прозорість: 5 конкретних причин, чому французькі власники ресторанів обирають Fooderise замість RusHour.","9 min","2026-05-01T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","Зрозуміло. Надайте французький текст.",37.743492126464844,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"pourquoi-restaurateurs-quittent-keytchens-2026","Чому деякі власники ресторанів шукають альтернативу Keytchens у 2026 році: аналіз причин","Застій продукту, тарифна модель, обмеження застосування мобільного додатку, підтримка: задокументовані причини, які змушують власників ресторанів оцінювати альтернативні рішення.","10 min","2026-04-15T00:00:00.000Z",{"slug":37,"title":38,"excerpt":39,"readTime":40,"publishedAt":41,"categorySlug":42,"categoryColor":43,"categoryLabel":44,"relevance":45},"reduire-annulations-commandes-livraison","Зменшення скарг на скасування замовлень: причини та рішення","Скасування обходиться дорого у час, інгредієнти та рейтинг платформи. Ось як їх запобігти.","5 min","2025-09-18T00:00:00.000Z","flux","bg-feature-cyan","Потік",30.194793701171875,{"slug":47,"title":48,"excerpt":49,"readTime":34,"publishedAt":50,"categorySlug":51,"categoryColor":52,"categoryLabel":53,"relevance":54},"ouvrir-franchise-poulet-frit-france-kfc-chicken-street-pfc","Відкриття франшизи смаженого курча у Франції: KFC, Chicken Street, PFC — повний посібник","KFC, Chicken Street, PFC, Gladale... У Франції вибухає смажене курча. Ми порівнюємо доступні франшизи, необхідні інвестиції та можливості на 2026 рік.","2026-01-14T00:00:00.000Z","marques","bg-amber-500","Бренди",27.880413055419922,{"slug":56,"title":57,"excerpt":58,"readTime":59,"publishedAt":60,"categorySlug":61,"categoryColor":62,"categoryLabel":63,"relevance":64},"pilotage-marge-net-restauration","Від грубої до чистої: пояснення результату","Як прочитати свій баланс і зрозуміти, куди йдуть гроші від продажу страви та що залишається у вашій кишені.","8 min","2026-02-01T00:00:00.000Z","rentabilite","bg-feature-purple","Прибутковість",17.81517791748047,{"slug":66,"title":67,"excerpt":68,"readTime":40,"publishedAt":69,"categorySlug":42,"categoryColor":43,"categoryLabel":44,"relevance":70},"reduire-taux-annulation-commandes","Зменшити відсоток скасувань замовлень на платформах","Скасування призводить до значної втрати балів. Ось як їх мінімізувати.","2026-01-21T00:00:00.000Z",15.097396850585938,{"prev":72,"next":75},{"slug":73,"title":74},"templates-reponse-avis-negatif-pizza","Шаблони відповідей на негативні відгуки для піцерії: 10 готових до використання моделей",{"slug":76,"title":77},"accessibilite-pmr-restaurant","Доступність для людей з інвалідністю (ПМР): норми та винятки"]