[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-uk-tendances-livraison-restauration-2023":3,"blog-related-uk-tendances-livraison-restauration-2023":19,"blog-neighbors-uk-tendances-livraison-restauration-2023":68},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},5462,572,"uk","tendances-livraison-restauration-2023","Тенденції доставки їжі у ресторанах у 2023 році","Аналіз великих тенденцій, що формують ринок доставки та як позиціонуватися.","Ринок доставки в ресторанному бізнесі продовжує швидко розвиватися. Після вибуху, пов’язаного з Covid, галузь консолідується навколо нових тенденцій, які переосмислюють очікування споживачів та економічні моделі рестораторів.\n\nПерший значний тренд – це зростання. Клієнти готові платити більше за преміум досвід доставки: якісна упаковка, вишукана кухня, щедрі порції. \"Швидка доставка\" поступається місцем \"доставка ресторану\".\n\nДруга тенденція – це підйом \"привидних\" кухонь (ghost kitchens). Це кухні, що діляться простором і використовуються виключно для доставки, без приміщення ресторану. Цей формат значно зменшує фіксовані витрати та дозволяє швидко тестувати нові концепції.\n\nТретя тенденція – диверсифікація нішових сегментів. Сніданок, перекус та пізній вечірський час демонструють стійке зростання. Ресторани, які пропонують асортимент, адаптований до цих ніш, задовольняють новий попит з мінімальною конкуренцією.\n\nЧетвертий тренд – екологійна свідомість. Екологічно чисті упаковки, короткі ланцюги постачання, вегетаріанські опції: споживачі все більше інтегрують ці критерії у свої вибори. Позиціонування ресторану як відповідального стає реальним конкурентним перевагою.","8 min","2025-10-12T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:12:44.000Z",10,"strategie","bg-feature-orange","Стратегії","\u003Cp>Ринок доставки в ресторанному бізнесі продовжує швидко розвиватися. Після вибуху, пов’язаного з Covid, галузь консолідується навколо нових тенденцій, які переосмислюють очікування споживачів та економічні моделі рестораторів.\u003C/p>\n\u003Cp>Перший значний тренд – це зростання. Клієнти готові платити більше за преміум досвід доставки: якісна упаковка, вишукана кухня, щедрі порції. “Швидка доставка” поступається місцем “доставка ресторану”.\u003C/p>\n\u003Cp>Друга тенденція – це підйом “привидних” кухонь (ghost kitchens). Це кухні, що діляться простором і використовуються виключно для доставки, без приміщення ресторану. Цей формат значно зменшує фіксовані витрати та дозволяє швидко тестувати нові концепції.\u003C/p>\n\u003Cp>Третя тенденція – диверсифікація нішових сегментів. Сніданок, перекус та пізній вечірський час демонструють стійке зростання. Ресторани, які пропонують асортимент, адаптований до цих ніш, задовольняють новий попит з мінімальною конкуренцією.\u003C/p>\n\u003Cp>Четвертий тренд – екологійна свідомість. Екологічно чисті упаковки, короткі ланцюги постачання, вегетаріанські опції: споживачі все більше інтегрують ці критерії у свої вибори. Позиціонування ресторану як відповідального стає реальним конкурентним перевагою.\u003C/p>\n",[20,30,39,49,56,62],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"top-20-marques-restauration-rapide-france-2026","20 французьких мереж швидкого харчування, які стануть популярними у 2026 році","Макдональдс, KFC, O'Tacos, Chicken Street... Які бренди домінуватимуть у сфері швидкого харчування у Франції у 2026 році? Наш повний рейтинг із цифрами та тенденціями.","12 min","2025-11-16T00:00:00.000Z","marques","bg-amber-500","Бренди",42.00529479980469,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":11,"publishedAt":34,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":38},"jdc-quitte-keytchens-bascule-hubrise-2026","JDC залишає Keytchens та переходить на Hubrise: роздуми про невиконану технологічну угоду","Оголошено 24 жовтня 2023 року про партнерство між JDC S.A. та Keytchens, яке мало забезпечити оснащення кас Jalia та Kezia II інтегрованим агрегатором замовлень. Контракт було розірвано: JDC тепер використовує Hubrise. Розшифровка, джерела та що це означає для ресторанів.","2026-05-07T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","Зрозуміло. Надайте французький текст.",38.398399353027344,{"slug":40,"title":41,"excerpt":42,"readTime":43,"publishedAt":44,"categorySlug":45,"categoryColor":46,"categoryLabel":47,"relevance":48},"integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026","Glovo ресторан 2026: як це працює, як інтегруватися, комісія, альтернативи","Все про Glovo для ресторанів у 2026 році: як працює, як інтегруватися в Glovo, комісія, темна кухня та альтернативи залежно від вашого ринку (Франція, Іспанія, Італія).","9 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","plateformes","bg-primary","Платформи",37.89051055908203,{"slug":50,"title":51,"excerpt":52,"readTime":53,"publishedAt":54,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":55},"tendances-livraison-2024-restaurateurs","Великі тенденції доставки у 2024 році для рестораторів","Ринок швидко розвивається. Ось тенденції, які вплинуть на вашу діяльність цього року.","6 min","2026-01-10T00:00:00.000Z",37.64735794067383,{"slug":57,"title":58,"excerpt":59,"readTime":43,"publishedAt":60,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":61},"alternative-rushour-fooderise-pourquoi-migrer-2026","Альтернатива RusHour: чому все більше рестораторів переходить на Fooderise у 2026 році","Вартість, функції, залученість, прозорість: 5 конкретних причин, чому французькі власники ресторанів обирають Fooderise замість RusHour.","2026-05-01T00:00:00.000Z",36.687957763671875,{"slug":63,"title":64,"excerpt":65,"readTime":24,"publishedAt":66,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":67},"meilleurs-logiciels-caisse-restaurant-2026","10 найкращих програм для обліку розрахунків у ресторанах у 2026 році","Зелті, Іновордер, Попіна, Кешпад, Сум’ап, Лайтспід, Л’Аджон, Сквейр, Тактіл, Зетелль : повний порівняльний огляд програмного забезпечення для ресторанів на 2026 рік.","2025-12-11T00:00:00.000Z",33.49774169921875,{"prev":69,"next":72},{"slug":70,"title":71},"starbucks-troisieme-lieu","Starbucks і концепція \"Третього місця\"",{"slug":73,"title":74},"analyse-retours-clients-livraison","Перетворення відгуків клієнтів на конкретні покращення"]