[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-uk-tarification-livraison-guide-pratique":3,"blog-related-uk-tarification-livraison-guide-pratique":19,"blog-neighbors-uk-tarification-livraison-guide-pratique":70},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},5452,562,"uk","tarification-livraison-guide-pratique","Як тарифіювати ваші страви на доставці: практичний посібник","Вартість доставки підпорядковується різним правилам, ніж у залі. Метод розрахунку та конкретні приклади.","Визначення хороших цін з доставкою – це випробування на рівновагу: занадто дорого – втрачаєте клієнтів; занадто дешево – втрачаєте гроші.\n\nМетод множника коефіцієнта: вартість доставки = вартість зали за 1.25 - 1.35. Цей коефіцієнт покриває комісію платформи (20-30%) залишаючись конкурентоспроможним.\n\nПідхід за вартістю: розрахуйте загальну вартість кожного страви (сировина + упаковка + праця + комісія) та додайте вашу цільову маржу (15-25%).\n\nПсихологічні ціни: 9,90 євро сприймаються як значно дешевші за 10 євро. Використовуйте .90 та .50 для ваших кінцевих цін.\n\nСтратегія комбо-пропозицій: пропонуйте комбіновані меню з видискою знижки 10-15%. Клієнт відчуває вигідну пропозицію, ви збільшуєте середній чек.\n\nКонкурентний моніторинг: дивіться ціни ваших безпосередніх конкурентів у вашому регіоні. Вам не обов'язково бути найдешевшим, але ви повинні бути в одному діапазоні цін.\n\nПереглядайте ваші ціни щоквартально. Вартість сировини змінюється, а також комісійні. Ціна, яка була вигідною 6 місяців тому, можливо, вже не є такою.","6 min","2026-03-06T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:12:42.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Прибутковість","\u003Cp>Визначення хороших цін з доставкою – це випробування на рівновагу: занадто дорого – втрачаєте клієнтів; занадто дешево – втрачаєте гроші.\u003C/p>\n\u003Cp>Метод множника коефіцієнта: вартість доставки = вартість зали за 1.25 - 1.35. Цей коефіцієнт покриває комісію платформи (20-30%) залишаючись конкурентоспроможним.\u003C/p>\n\u003Cp>Підхід за вартістю: розрахуйте загальну вартість кожного страви (сировина + упаковка + праця + комісія) та додайте вашу цільову маржу (15-25%).\u003C/p>\n\u003Cp>Психологічні ціни: 9,90 євро сприймаються як значно дешевші за 10 євро. Використовуйте .90 та .50 для ваших кінцевих цін.\u003C/p>\n\u003Cp>Стратегія комбо-пропозицій: пропонуйте комбіновані меню з видискою знижки 10-15%. Клієнт відчуває вигідну пропозицію, ви збільшуєте середній чек.\u003C/p>\n\u003Cp>Конкурентний моніторинг: дивіться ціни ваших безпосередніх конкурентів у вашому регіоні. Вам не обов’язково бути найдешевшим, але ви повинні бути в одному діапазоні цін.\u003C/p>\n\u003Cp>Переглядайте ваші ціни щоквартально. Вартість сировини змінюється, а також комісійні. Ціна, яка була вигідною 6 місяців тому, можливо, вже не є такою.\u003C/p>\n",[20,27,34,44,53,63],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":26},"cout-portion-calcul","Розрахунок собітку частини: практичний метод для рестораторів без бухгалтерської освіти","Вартість повернення за порцію є основою для здорової ціноутворення у сфері громадського харчування. Ось метод у 5 кроків, доступний для всіх, з прикладами цифр для бургера, піци та азіатської страви.","8 min","2025-12-30T00:00:00.000Z",69.0782470703125,{"slug":28,"title":29,"excerpt":30,"readTime":31,"publishedAt":32,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":33},"rentabilite-par-plat","Розрахувати прибутковість за напрямком: метод крок за кроком для ідентифікації ваших лідерів та \"тягарів\"","Ви дійсно знаєте, які страви з вашого меню приносять прибуток, а які завдають збитків? Метод зірок/курчат/проблем/мертвий ваги, застосований до вашого ресторану.","9 min","2025-12-22T00:00:00.000Z",63.97878646850586,{"slug":35,"title":36,"excerpt":37,"readTime":38,"publishedAt":39,"categorySlug":40,"categoryColor":41,"categoryLabel":42,"relevance":43},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP для начинающих: полное руководство для ресторанов в 2026 году (метод, принципы, контроль, подключенные решения)","HACCP простою мовою для рестораторів: 7 принципів, практичне впровадження, обов’язкові записи, фритюрна олія, підключені сенсори, підготовка до санітарного контролю у 2026 році.","14 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","reglementation","bg-amber-600","Регулювання",63.32581329345703,{"slug":45,"title":46,"excerpt":47,"readTime":48,"publishedAt":39,"categorySlug":49,"categoryColor":50,"categoryLabel":51,"relevance":52},"commission-just-eat-restaurant-france-pourcentage-2026","Комісія Just Eat ресторан Франція 2026 : точний відсоток, Самодоставка проти доставки, приховані збори","Відсоток комісії Just Eat залежно від тарифу Self Delivery (10-14 %) або Delivery (28-30 %), приховані збори, розрахунки та стратегії для зменшення загальної вартості у 2026 році.","10 min","plateformes","bg-primary","Платформи",57.157325744628906,{"slug":54,"title":55,"excerpt":56,"readTime":57,"publishedAt":58,"categorySlug":59,"categoryColor":60,"categoryLabel":61,"relevance":62},"zone-livraison-optimale","Визначення оптимальної зони доставки: метод, заснований на даних, для максимізації замовлень та якості.","Занадто велика, ваша зона доставки погіршує якість і ваші відгуки. Занадто мала, ви втрачаєте клієнтів. Ось метод, щоб знайти ідеальний баланс між географічним охопленням та досвідом клієнтів.","7 min","2025-11-10T00:00:00.000Z","livraison","bg-feature-green","Доставка",50.30139923095703,{"slug":64,"title":65,"excerpt":66,"readTime":67,"publishedAt":68,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":69},"ventes-croisees-plateformes-livraison","Техніки перехресних продажів для збільшення середньої вартості замовлення при доставці","Середня вартість доставки вища, ніж у залі. Ось як ще її збільшити за допомогою правильних технік.","5 min","2025-11-08T00:00:00.000Z",44.82455062866211,{"prev":71,"next":74},{"slug":72,"title":73},"traiteur-plateformes-livraison","Пропонувати послуги кейтерингу через платформи доставки",{"slug":75,"title":76},"comprendre-frais-plateformes-livraison","Розуміння структури тарифів на сервіси доставки"]