[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-uk-document-unique-duerp-restaurant":3,"blog-related-uk-document-unique-duerp-restaurant":19,"blog-neighbors-uk-document-unique-duerp-restaurant":70},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},5088,192,"uk","document-unique-duerp-restaurant","Унікальний документ (ДУЕРП): обов’язковий з першим співробітником","Оцінювання ризиків для здоров’я ваших працівників (опіки, порізи, падіння).","Унікальний документ оцінки професійних ризиків перераховує всі потенційні небезпеки для ваших працівників.\n\nФізичні ризики: Слизька поверхня (падіння), ножі (порізи), духовка (опіки), підйом важких вантажів (спина).\n\nПсихосоціальні ризики: Стрес від непередбачуваних ситуацій, ненормований графік, переслідування, агресія з боку клієнта.\n\nДля кожного ризику необхідно передбачити заходи профілактики. Напр.: Слизке покриття -> Надання працівникам антиковзкових черевиків (ЗІЗ).\n\nЙого потрібно оновлювати щороку. Відсутність DUERP тягне за собою штраф у розмірі 1500 євро, але головне, у разі нещасного випадку на виробництві, це \"необхідна недопустима помилка\" роботодавця, яка вважається винною.","6 min","2025-09-26T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:11:37.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Гігієна та Регулювання","\u003Cp>Унікальний документ оцінки професійних ризиків перераховує всі потенційні небезпеки для ваших працівників.\u003C/p>\n\u003Cp>Фізичні ризики: Слизька поверхня (падіння), ножі (порізи), духовка (опіки), підйом важких вантажів (спина).\u003C/p>\n\u003Cp>Психосоціальні ризики: Стрес від непередбачуваних ситуацій, ненормований графік, переслідування, агресія з боку клієнта.\u003C/p>\n\u003Cp>Для кожного ризику необхідно передбачити заходи профілактики. Напр.: Слизке покриття -> Надання працівникам антиковзкових черевиків (ЗІЗ).\u003C/p>\n\u003Cp>Його потрібно оновлювати щороку. Відсутність DUERP тягне за собою штраф у розмірі 1500 євро, але головне, у разі нещасного випадку на виробництві, це “необхідна недопустима помилка” роботодавця, яка вважається винною.\u003C/p>\n",[20,30,39,48,57,64],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP для начинающих: полное руководство для ресторанов в 2026 году (метод, принципы, контроль, подключенные решения)","HACCP простою мовою для рестораторів: 7 принципів, практичне впровадження, обов’язкові записи, фритюрна олія, підключені сенсори, підготовка до санітарного контролю у 2026 році.","14 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","reglementation","bg-amber-600","Регулювання",96.8904800415039,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":25,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":38},"meilleur-kassesystem-restaurant-allemagne-danemark-comparatif-2026","Найкращий програмний ресторанний касу для ресторанів: повноексплікований посібник Німеччина та Данія 2026","Порівняння найкращих касових систем для ресторанів в Німеччині, найкращі касові системи для ресторанів у Данії, інтеграції доставки та сумісність TSE/SAFT.","12 min","caisse","bg-indigo-600","Касу",70.87713623046875,{"slug":40,"title":41,"excerpt":42,"readTime":34,"publishedAt":43,"categorySlug":44,"categoryColor":45,"categoryLabel":46,"relevance":47},"meilleurs-logiciels-caisse-restaurant-2026","10 найкращих програм для обліку розрахунків у ресторанах у 2026 році","Зелті, Іновордер, Попіна, Кешпад, Сум’ап, Лайтспід, Л’Аджон, Сквейр, Тактіл, Зетелль : повний порівняльний огляд програмного забезпечення для ресторанів на 2026 рік.","2025-12-11T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","Зрозуміло. Надайте французький текст.",41.252723693847656,{"slug":49,"title":50,"excerpt":51,"readTime":52,"publishedAt":25,"categorySlug":53,"categoryColor":54,"categoryLabel":55,"relevance":56},"commission-uber-eats-restaurant-france-pourcentage-2026","Замовлення Uber Eats ресторанів Франції 2026 року: точний відсоток, приховані збори та стратегії","Відсоток комісії Uber Eats за пакет (Більше, Преміум, Преміум+), ПДВ, плата за обслуговування, бонуси для рестораторів та конкретні засоби для зменшення загальної вартості у 2026 році.","11 min","plateformes","bg-primary","Платформи",40.518218994140625,{"slug":58,"title":59,"excerpt":60,"readTime":61,"publishedAt":62,"categorySlug":44,"categoryColor":45,"categoryLabel":46,"relevance":63},"deliview-fr-site-maintenance-promesses-fantomes-vrai-etat-2026","Deliview.fr у 2026 році: узгодженість бренду, прозорість та зрілість операційної діяльності — фактичний аналіз","Маркетингова ідентичність, доступність веб-сайту, узгодженість між заявленими функціями та реальністю, перевірені відгуки: фактична система оцінювання для Deliview.fr.","13 min","2026-05-02T00:00:00.000Z",40.223472595214844,{"slug":65,"title":66,"excerpt":67,"readTime":11,"publishedAt":68,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":69},"harcelement-sexuel-cuisine-prevention","Зловживання в їжі: нульова толерантність і обов’язковий референт","МільITARÝ та \"жартівлива\" кухня́ не повинні виправдовувати зловжива́ння. Законодавство зміни́лося.","2026-02-26T00:00:00.000Z",39.09490966796875,{"prev":71,"next":74},{"slug":72,"title":73},"generateur-menu-ia","Генеративна ШІ для створення ваших меню та рецептів",{"slug":75,"title":76},"guide-haccp-livraison-restaurant","Гігієна та безпека харчових продуктів при доставці: посібник HACCP"]