[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-uk-cafe-specialite-coffee-shop":3,"blog-related-uk-cafe-specialite-coffee-shop":19,"blog-neighbors-uk-cafe-specialite-coffee-shop":69},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},4977,81,"uk","cafe-specialite-coffee-shop","Кафе Спеціальне: кінець \"робочого сік\"","Місцеве обсмажування, бари́ста, латте-арт. Кава стає благородним продуктом.","Споживач більше не хоче платити 2 євро за гіркий сорт робусти.\n\nВін хоче арабіку високого зросту, з трасуванням (Колумбія, Ефіопія), свіжообсмажену.\n\nОбладнання: Marzocco, Mahlkönig. Машини за 15 тисяч євро, які є творами мистецтва.\n\nМолоко: Овсяное (оат-молоко) стає стандартом для багатьох (краще збивається, нейтральний смак, веганське).\n\nЕко-модель: величезний прибуток від кави (вартість сировини 0,30 євро, продається за 4-5 євро в лате), але потрібний обсяг продажів та додаткові продажі (банановий хліб, печиво).","7 min","2025-11-18T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:11:19.000Z",14,"tendances-concepts","bg-orange-500","Тенденції та Концепції","\u003Cp>Споживач більше не хоче платити 2 євро за гіркий сорт робусти.\u003C/p>\n\u003Cp>Він хоче арабіку високого зросту, з трасуванням (Колумбія, Ефіопія), свіжообсмажену.\u003C/p>\n\u003Cp>Обладнання: Marzocco, Mahlkönig. Машини за 15 тисяч євро, які є творами мистецтва.\u003C/p>\n\u003Cp>Молоко: Овсяное (оат-молоко) стає стандартом для багатьох (краще збивається, нейтральний смак, веганське).\u003C/p>\n\u003Cp>Еко-модель: величезний прибуток від кави (вартість сировини 0,30 євро, продається за 4-5 євро в лате), але потрібний обсяг продажів та додаткові продажі (банановий хліб, печиво).\u003C/p>\n",[20,30,37,46,52,61],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"meilleur-kassesystem-restaurant-allemagne-danemark-comparatif-2026","Найкращий програмний ресторанний касу для ресторанів: повноексплікований посібник Німеччина та Данія 2026","Порівняння найкращих касових систем для ресторанів в Німеччині, найкращі касові системи для ресторанів у Данії, інтеграції доставки та сумісність TSE/SAFT.","12 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","caisse","bg-indigo-600","Касу",58.967132568359375,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":36},"smash-burger-tendance-2026","Смешний Бургер: чому це стискає вишуканий бургер","Реакція Майарда на його паретоксичний приступ. Кінець товстому бургу, який неможливо було з'їсти.","6 min","2026-01-19T00:00:00.000Z",19.680313110351562,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":34,"publishedAt":41,"categorySlug":42,"categoryColor":43,"categoryLabel":44,"relevance":45},"tendances-livraison-2024-restaurateurs","Великі тенденції доставки у 2024 році для рестораторів","Ринок швидко розвивається. Ось тенденції, які вплинуть на вашу діяльність цього року.","2026-01-10T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","Зрозуміло. Надайте французький текст.",19.11487579345703,{"slug":47,"title":48,"excerpt":49,"readTime":34,"publishedAt":50,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":51},"boulangerie-moderne-snacking","La Boulangerie стає швидким рестораном","Преміум-ланчі, салати, кава... Пекар захоплює частку ринку у ресторанах.","2025-12-20T00:00:00.000Z",13.001311302185059,{"slug":53,"title":54,"excerpt":55,"readTime":34,"publishedAt":56,"categorySlug":57,"categoryColor":58,"categoryLabel":59,"relevance":60},"calendrier-promotionnel-restaurant-livraison","Створити річний промоційний календар для вашого ресторану з доставкою","Ретельно сплановані акції є більш ефективними, ніж імпульсивні. Ось як їх планувати.","2025-10-22T00:00:00.000Z","rentabilite","bg-feature-purple","Прибутковість",9.893726348876951,{"slug":62,"title":63,"excerpt":64,"readTime":34,"publishedAt":65,"categorySlug":66,"categoryColor":67,"categoryLabel":68,"relevance":60},"gestion-weekend-prolonge-jours-feries","Максимізуйте вихідні та святкові дні з доставкою","Стратегії для максимального використання періодів високого попиту, таких як свята та вихідні дні.","2025-11-21T00:00:00.000Z","strategie","bg-feature-orange","Стратегії",{"prev":70,"next":73},{"slug":71,"title":72},"stack-technologique-restaurant-moderne","Сучасний ресторан доставки: технологічний стек",{"slug":74,"title":75},"formation-incendie-personnel","Формація пожежна: маніпулювання вогнегасником, це вивчають"]