[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-tr-temperature-reglementaire-frigo":3,"blog-related-tr-temperature-reglementaire-frigo":19,"blog-neighbors-tr-temperature-reglementaire-frigo":68},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},4234,566,"tr","temperature-reglementaire-frigo","Düzenli sıcaklıklar: notu buzdolabına yapıştırmak için hazırlayın.","0-3°C, 4°C, 8°C? Kayboluyoruz. Standartlara bir bak tekrar.","Kıyma, organ et kümes hayvanları: 0°C ila +2°C (En soğuk bölge).\n\nEtler halinde et, tütsülenmiş et ürünleri, süt ürünleri, hazır yemekler, krema pastaları: +4°C maksimum.\n\nMeyveler ve sebzeler, tereyağı, yaş çedar peyniri: +8°C maksimum.\n\nTaze balık: \"Donmuş\" (0°C ila +2°C).\n\nDondurulmuş: -18°C.\n\nLiaison sıcak (bufet, sıcak tutma): Kalbinin merkezinde en az +63°C.","4 min","2026-01-24T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:09:11.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Hijyen & Düzenlemeler","\u003Cp>Kıyma, organ et kümes hayvanları: 0°C ila +2°C (En soğuk bölge).\u003C/p>\n\u003Cp>Etler halinde et, tütsülenmiş et ürünleri, süt ürünleri, hazır yemekler, krema pastaları: +4°C maksimum.\u003C/p>\n\u003Cp>Meyveler ve sebzeler, tereyağı, yaş çedar peyniri: +8°C maksimum.\u003C/p>\n\u003Cp>Taze balık: “Donmuş” (0°C ila +2°C).\u003C/p>\n\u003Cp>Dondurulmuş: -18°C.\u003C/p>\n\u003Cp>Liaison sıcak (bufet, sıcak tutma): Kalbinin merkezinde en az +63°C.\u003C/p>\n",[20,30,40,47,56,62],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP Novice'ler İçin: 2026 Restoranlar İçin Kapsamlı Rehber (Yöntem, İlkeler, Kontroller, Bağlantılı Çözümler)","Restoranlar İçin HACCP'nin Basit Açıklaması: 7 İlke, Uygulamalı Kurulum, Zorunlu Kayıtlar, Kızarmak Yağı, Bağlantılı Sensörler, 2026'da Hijyen Denetimi Hazırlama.","14 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","reglementation","bg-amber-600","Düzenleme",68.752197265625,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":39},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","LinkedIn'in kurban kurucusu: kamu şikayeti infazı yerini alıyor","Benzer gönderiler, seZGins bir ihanet, DM'lere çağrı. Bu fenomen LinkedIn'i istila ediyor ve ne olduğunu belirtilmesini hak ediyor: gerçek bir şey sunmadan ağın şefkatini kullanan bir pazarlama stratejisi.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",66.23262023925781,{"slug":41,"title":42,"excerpt":43,"readTime":44,"publishedAt":45,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":46},"deliview-fr-code-ia-emergent-site-ouvert-ferme-instable-2026","Deliview.fr: Bir şefin, yeni bir SaaS editörüyle anlaşmadan önce kamuoyuna kontrol edebileceği şeyler","Bir yazılım editörü olan Deliview.fr'ye siparişlerinizi ve ödemelerinizi emanet etmeden önce, çeşitli kamuya açık bilgiler operasyonel olgunluk düzeyini değerlendirmeye olanak tanır. İşte jargon içermeyen okuma matrisi.","11 min","2026-05-02T00:00:00.000Z",63.094329833984375,{"slug":48,"title":49,"excerpt":50,"readTime":51,"publishedAt":25,"categorySlug":52,"categoryColor":53,"categoryLabel":54,"relevance":55},"meilleur-kassesystem-restaurant-allemagne-danemark-comparatif-2026","Restoran için en iyi yazılım sistemi: Almanya ve Danimarka 2026 rehberi","Almanya'daki restoranlar için en iyi kasasystemlerinin karşılaştırması, Danimarka'daki restoranlar için en iyi kasasistemleri, teslimat entegrasyonları ve TSE/SAFT uyumluluğu.","12 min","caisse","bg-indigo-600","Kasa",51.50709533691406,{"slug":57,"title":58,"excerpt":59,"readTime":51,"publishedAt":60,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":61},"choisir-solution-gestion-restaurant-criteres-objectifs-2026","2026’da bir restoran yönetim çözümü seçimi: Karar vermek için 10 objektif kriter (pazarlama olmadan)","Komutları yönetme platformlarını, toparlayıcıları ve POS sistemlerini değerlendirmek için tarafsız bir rehber: kamu tarifeleri, SLA'lar, gerçek entegrasyonlar, destek, uyumluluk. Pazardaki tüm çözümlere uygulanabilir.","2026-04-20T00:00:00.000Z",50.3840446472168,{"slug":63,"title":64,"excerpt":65,"readTime":44,"publishedAt":66,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":67},"keytchens-avis-achetes-chute-chiffre-affaires","Mutfak 2026: kamu yayıncılarının SaaS yolculuğunun göstergelerini nasıl yorumlayacağınız","Müşteri tabanının gelişimi, güncellemelerin sıklığı, çevrimiçi yorumların profili: Bir şefin bir yayıncının dinamiklerini değerlendirmesine olanak tanıyan çeşitli kamu sinyalleri. Keytchens vakasına uygulanan bir okuma, herhangi bir niyet işleme olmadan.","2026-04-15T00:00:00.000Z",46.13896179199219,{"prev":69,"next":72},{"slug":70,"title":71},"verre-connecte-fidelite","RFID'li bardaklar ve tabaklar",{"slug":73,"title":74},"preparation-fetes-noel-livraison","Yıl sonu partileri için restoranınızı teslimat yoluyla hazırlayın"]