[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-tr-pizza-napolitaine-contemporaine":3,"blog-related-tr-pizza-napolitaine-contemporaine":19,"blog-neighbors-tr-pizza-napolitaine-contemporaine":63},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},4126,456,"tr","pizza-napolitaine-contemporaine","Günümüz Napoli Pizzası: şişkin kenarları ve hafiflik","Le Canotto (kürek teknesi). Bir ultra nemli ve havalandırılmış hamur.","İnce ve çıtır Roma pizzası bitti. Moda Napoli tarzında, devasa kenarlara (cornicione) sahip.\n\nÖzel unlar, uzun mayalandırma (48-72 saat), hidrasyon > %70.\n\n60 saniyede 450°C'de pişirin.\n\nAOP (San Marzano, Mozza Di Bufala) malzemeleri ön plana çıkarılmıştır.\n\nBig Mamma grubu standardı belirledi.","6 min","2025-11-07T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:08:53.000Z",14,"tendances-concepts","bg-orange-500","Trendler & Kavramlar","\u003Cp>İnce ve çıtır Roma pizzası bitti. Moda Napoli tarzında, devasa kenarlara (cornicione) sahip.\u003C/p>\n\u003Cp>Özel unlar, uzun mayalandırma (48-72 saat), hidrasyon > %70.\u003C/p>\n\u003Cp>60 saniyede 450°C’de pişirin.\u003C/p>\n\u003Cp>AOP (San Marzano, Mozza Di Bufala) malzemeleri ön plana çıkarılmıştır.\u003C/p>\n\u003Cp>Big Mamma grubu standardı belirledi.\u003C/p>\n",[20,30,37,44,50,56],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","LinkedIn'in kurban kurucusu: kamu şikayeti infazı yerini alıyor","Benzer gönderiler, seZGins bir ihanet, DM'lere çağrı. Bu fenomen LinkedIn'i istila ediyor ve ne olduğunu belirtilmesini hak ediyor: gerçek bir şey sunmadan ağın şefkatini kullanan bir pazarlama stratejisi.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",54.62750244140625,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":36},"deliview-fr-code-ia-emergent-site-ouvert-ferme-instable-2026","Deliview.fr: Bir şefin, yeni bir SaaS editörüyle anlaşmadan önce kamuoyuna kontrol edebileceği şeyler","Bir yazılım editörü olan Deliview.fr'ye siparişlerinizi ve ödemelerinizi emanet etmeden önce, çeşitli kamuya açık bilgiler operasyonel olgunluk düzeyini değerlendirmeye olanak tanır. İşte jargon içermeyen okuma matrisi.","11 min","2026-05-02T00:00:00.000Z",41.729339599609375,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":41,"publishedAt":42,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":43},"choisir-solution-gestion-restaurant-criteres-objectifs-2026","2026’da bir restoran yönetim çözümü seçimi: Karar vermek için 10 objektif kriter (pazarlama olmadan)","Komutları yönetme platformlarını, toparlayıcıları ve POS sistemlerini değerlendirmek için tarafsız bir rehber: kamu tarifeleri, SLA'lar, gerçek entegrasyonlar, destek, uyumluluk. Pazardaki tüm çözümlere uygulanabilir.","12 min","2026-04-20T00:00:00.000Z",36.4183349609375,{"slug":45,"title":46,"excerpt":47,"readTime":34,"publishedAt":48,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":49},"keytchens-avis-achetes-chute-chiffre-affaires","Mutfak 2026: kamu yayıncılarının SaaS yolculuğunun göstergelerini nasıl yorumlayacağınız","Müşteri tabanının gelişimi, güncellemelerin sıklığı, çevrimiçi yorumların profili: Bir şefin bir yayıncının dinamiklerini değerlendirmesine olanak tanıyan çeşitli kamu sinyalleri. Keytchens vakasına uygulanan bir okuma, herhangi bir niyet işleme olmadan.","2026-04-15T00:00:00.000Z",33.38347244262695,{"slug":51,"title":52,"excerpt":53,"readTime":24,"publishedAt":54,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":55},"dark-kitchen-equipement-cuisine-livraison","Dark mutfak: mutfağı teslimat için %100 donatma nasıl yapılır","Mutfak malzemeleri, yazılımlar, birleştirici, ambalajlar: 2026'da karlı bir karanlık mutfak kurmak ve başlatmak için kapsamlı bir rehber.","2025-09-22T00:00:00.000Z",29.58989715576172,{"slug":57,"title":58,"excerpt":59,"readTime":60,"publishedAt":61,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":62},"jdc-quitte-keytchens-bascule-hubrise-2026","JDC, Keytchens'ten ayrılıyor ve Hubrise'e yöneliyor: bir teknolojik ortaklığın başarısızlığı üzerine bir değerlendirme","24 Ekim 2023'te büyük bir törenle duyurulan JDC S.A. ve Keytchens arasındaki ortaklık, Jalia ve Kezia II kasa sistemlerinin entegre bir sipariş birleştiriciyle donatılması hedefti. Sözleşme feshedildi: JDC artık Hubrise'a başvuruyor. Yorum, kaynaklar ve restoran sahipleri için bunun ne anlama geldiği.","8 min","2026-05-07T00:00:00.000Z",28.072465896606445,{"prev":64,"next":67},{"slug":65,"title":66},"wifi-invite-securise-portail","Misafir Wi-Fi: HAPOPİ yasasına ve güvenliğe dikkat edin",{"slug":68,"title":69},"dark-kitchen-operations-quotidiennes","Günlük operasyonlar: Bir karanlık mutfağa rehber"]