[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-pt-reduire-gaspillage-alimentaire-livraison":3,"blog-related-pt-reduire-gaspillage-alimentaire-livraison":19,"blog-neighbors-pt-reduire-gaspillage-alimentaire-livraison":69},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2940,493,"pt","reduire-gaspillage-alimentaire-livraison","Reduzir o desperdício de alimentos na entrega: estratégias práticas","O desperdício na entrega tem causas específicas. Veja como minimizá-lo mantendo a qualidade.","O desperdício de alimentos nas entregas tem duas fontes principais: pedidos cancelados após a preparação e o excesso de montagem não utilizado. Ambos são controláveis.\n\nAs cancelações: nunca comece a preparação antes da confirmação definitiva do pedido. No Uber Eats, espere que o status passe para \"Confirmado\" antes de iniciar a produção.\n\nA preparação: calcule suas necessidades com base em seus históricos. Se você vende em média 20 hambúrgueres na terça-feira, prepare 22 bifes (10% de margem). Não 30.\n\nAs plataformas anti-desperdício como Too Good To Go permitem vender seus produtos não vendidos no final do serviço a preços reduzidos. É melhor do que jogar fora: você recuperará de 30 a 50% do valor e ganhará visibilidade.\n\nProponha um \"menu surpresa\" ao final do serviço: uma sacola com os itens não vendidos do dia a um preço reduzido. Alguns clientes adoram o conceito e costumam fazer pedidos.\n\nMeça sua taxa de desperdício: pese suas lixeiras por uma semana. O objetivo é uma taxa inferior a 5% do peso total dos ingredientes utilizados. Acima disso, você tem um potencial de economia significativo.","6 min","2025-09-27T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:05:21.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Rentabilidade","\u003Cp>O desperdício de alimentos nas entregas tem duas fontes principais: pedidos cancelados após a preparação e o excesso de montagem não utilizado. Ambos são controláveis.\u003C/p>\n\u003Cp>As cancelações: nunca comece a preparação antes da confirmação definitiva do pedido. No Uber Eats, espere que o status passe para “Confirmado” antes de iniciar a produção.\u003C/p>\n\u003Cp>A preparação: calcule suas necessidades com base em seus históricos. Se você vende em média 20 hambúrgueres na terça-feira, prepare 22 bifes (10% de margem). Não 30.\u003C/p>\n\u003Cp>As plataformas anti-desperdício como Too Good To Go permitem vender seus produtos não vendidos no final do serviço a preços reduzidos. 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Aplicável a qualquer solução do mercado.","12 min","2026-04-20T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","Olá! Como posso ajudar você hoje?",32.061973571777344,{"slug":48,"title":49,"excerpt":50,"readTime":31,"publishedAt":51,"categorySlug":43,"categoryColor":44,"categoryLabel":45,"relevance":52},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","O fundador-vítima do LinkedIn: quando a denúncia pública substitui a execução","Posts no mesmo formato, uma traição vaga, um convite para enviar mensagens diretas. Esse fenômeno está invadindo o LinkedIn e merece ser nomeado pelo que é: uma estratégia de marketing que explora a simpatia da rede sem entregar nada de real.","2026-05-04T00:00:00.000Z",31.42055892944336,{"slug":54,"title":55,"excerpt":56,"readTime":57,"publishedAt":58,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":59},"controle-couts-alimentaires-livraison","Controle suas despesas com alimentação para entrega: método passo a passo","O custo dos alimentos na entrega deve ser inferior a 30%. 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