[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-pt-preparer-restaurant-fetes-livraison":3,"blog-related-pt-preparer-restaurant-fetes-livraison":19,"blog-neighbors-pt-preparer-restaurant-fetes-livraison":70},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2919,471,"pt","preparer-restaurant-fetes-livraison","Prepare seu restaurante para as festas: guia de entrega","Noel, Ano Novo, Dia dos Namorados... As festas são picos de demanda. Veja como antecipá-las.","As épocas de festas representam picos de procura importantes em entrega. O Dia dos Namorados gera 40% de encomendas a mais, a ceia de Natal 60%. Antecipar é obrigatório.\n\nPlaneje seu menu especial com 3 semanas de antecedência. Teste as receitas, calcule os custos, fotografe os pratos e publique-os pelo menos 1 semana antes da data.\n\nOs menus especiais a preço fixo funcionam particularmente bem durante as festas. \"Menu de São Valentin para 2: entrada + prato + sobremesa + bebida = 49,90 EUR\" é mais atraente do que os pratos à la carte.\n\nFortaleça sua equipe. As festas não toleram improvisação. Planeje 30 a 50% de mão de obra adicional e treine os reforços pelo menos 2 dias antes.\n\nAumente seus estoques de embalagens em 50%. Falhas de embalagens durante um pico são catastróficas. É melhor ter estoque em excesso do que recusar pedidos.\n\nComunique-se nas redes sociais 1 semana antes: fotos do menu especial, contagem regressiva, stories de preparação. Crie a expectativa para maximizar os pedidos no dia J.","6 min","2026-02-18T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:05:14.000Z",5,"flux","bg-feature-cyan","Flux","\u003Cp>As épocas de festas representam picos de procura importantes em entrega. O Dia dos Namorados gera 40% de encomendas a mais, a ceia de Natal 60%. Antecipar é obrigatório.\u003C/p>\n\u003Cp>Planeje seu menu especial com 3 semanas de antecedência. Teste as receitas, calcule os custos, fotografe os pratos e publique-os pelo menos 1 semana antes da data.\u003C/p>\n\u003Cp>Os menus especiais a preço fixo funcionam particularmente bem durante as festas. “Menu de São Valentin para 2: entrada + prato + sobremesa + bebida = 49,90 EUR” é mais atraente do que os pratos à la carte.\u003C/p>\n\u003Cp>Fortaleça sua equipe. As festas não toleram improvisação. Planeje 30 a 50% de mão de obra adicional e treine os reforços pelo menos 2 dias antes.\u003C/p>\n\u003Cp>Aumente seus estoques de embalagens em 50%. Falhas de embalagens durante um pico são catastróficas. É melhor ter estoque em excesso do que recusar pedidos.\u003C/p>\n\u003Cp>Comunique-se nas redes sociais 1 semana antes: fotos do menu especial, contagem regressiva, stories de preparação. Crie a expectativa para maximizar os pedidos no dia J.\u003C/p>\n",[20,30,39,48,55,64],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP para Leigos: Guia completo para restaurantes em 2026 (método, princípios, controles, soluções conectadas)","O HACCP explicado de forma simples para restauradores: 7 princípios, implementação prática, registros obrigatórios, óleo para fritura, sondas conectadas, preparar uma inspeção sanitária em 2026.","14 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","reglementation","bg-amber-600","Regulamentação",91.7733917236328,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":25,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":38},"commission-deliveroo-restaurant-france-pourcentage-2026","Comissão, entrega Deliveroo restaurante França 2026 : percentual exato, taxas ocultas, como reduzir","Tudo sobre a comissão Deliveroo na França para restaurantes em 2026: porcentagem por plano (Lite, Plus, Premium), taxas ocultas, exemplos numéricos e estratégias para reduzi-la.","11 min","plateformes","bg-primary","Plataformas",75.26741027832031,{"slug":40,"title":41,"excerpt":42,"readTime":43,"publishedAt":25,"categorySlug":44,"categoryColor":45,"categoryLabel":46,"relevance":47},"meilleur-kassesystem-restaurant-allemagne-danemark-comparatif-2026","Melhor sistema de caixa para restaurante: guia completo Alemanha e Dinamarca 2026","Comparativo dos melhores sistemas de caixa para restaurantes na Alemanha, dos melhores sistemas de caixa para restaurantes na Dinamarca, integrações de entrega e compatibilidade TSE/SAFT-T.","12 min","caisse","bg-indigo-600","Caixa",72.95394134521484,{"slug":49,"title":50,"excerpt":51,"readTime":52,"publishedAt":53,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":54},"preparer-fetes-livraison-restaurant","Preparar as festas: guia de sobrevivência para a entrega","As festas são o período mais intenso do ano em entrega. Como antecipar o pico e maximizar suas receitas.","5 min","2026-03-03T00:00:00.000Z",70.53462982177734,{"slug":56,"title":57,"excerpt":58,"readTime":59,"publishedAt":25,"categorySlug":60,"categoryColor":61,"categoryLabel":62,"relevance":63},"avantages-qr-code-restaurant-guide-complet-2026","Vantagens do QR code no setor de restaurantes: guia completo 2026 (cardápio, pedido, pagamento)","Todos os benefícios de um QR code em restaurantes em 2026: cardápio digital, pedido na mesa, pagamento, reserva, marketing. Benefícios cifrados, limitações e boas práticas.","10 min","marketing-digital","bg-blue-500","Marketing Digital",67.83729553222656,{"slug":65,"title":66,"excerpt":67,"readTime":68,"publishedAt":25,"categorySlug":35,"categoryColor":36,"categoryLabel":37,"relevance":69},"integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026","Glovo restaurante 2026 : como funciona, como se integrar, comissão, alternativas","Tudo sobre Glovo para restaurantes em 2026: funcionamento, como integrar o Glovo, comissão, cozinha noturna, e alternativas de acordo com seu mercado (França, Espanha, Itália).","9 min",66.92210388183594,{"prev":71,"next":74},{"slug":72,"title":73},"snacking-marin-poisson","O Lancheamento do Mar: Peixe e Batatas Fritas e Sanduíches de Lagosta",{"slug":75,"title":76},"alain-ducasse-strategie","Alain Ducasse: o padrinhos da gastronomia"]