[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-pt-preparation-fetes-noel-livraison":3,"blog-related-pt-preparation-fetes-noel-livraison":19,"blog-neighbors-pt-preparation-fetes-noel-livraison":71},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2914,466,"pt","preparation-fetes-noel-livraison","Prepare seu restaurante para as festas de fim de ano na entrega","Dezembro é o mês com maior número de entregas. Veja como preparar seu restaurante para aproveitá-lo.","Dezembro é o mês com o maior volume de entregas. As festas de empresa, as ceias de família e as noites entre amigos geram um volume de pedidos excepcional.\n\nPlaneje seu cardápio especial para as festas de meados de novembro. Teste as receitas, calcule os custos, fotografe os pratos e publique-os até o início de dezembro.\n\nOs menus de festas devem ser festivos, mas realizáveis em grande quantidade. Evite pratos muito complexos que retardam a produção. Priorize formatos compartilháveis (bandejas, cestas de acompanhamento).\n\n31 de dezembro é uma noite com volume muito alto, mas com poucos entregadores disponíveis. Fechem os pedidos entre 20h e 21h para garantir a qualidade e evitar atrasos insuperáveis.\n\nOs estoques de embalagens devem ser duplamente antecipados em dezembro. Os fornecedores também estão sobrecarregados e os prazos de entrega estão se alongando. Faça o pedido em meados de novembro.\n\nPlaneje um reforço de pessoal para as últimas três semanas de dezembro. Os extras e temporários devem ser treinados ANTES do pico, e não durante.","6 min","2026-01-25T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:05:13.000Z",5,"flux","bg-feature-cyan","Flux","\u003Cp>Dezembro é o mês com o maior volume de entregas. 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Como antecipar o pico e maximizar suas receitas.","5 min","2026-03-03T00:00:00.000Z",92.09673309326172,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":41,"publishedAt":42,"categorySlug":43,"categoryColor":44,"categoryLabel":45,"relevance":46},"commission-just-eat-restaurant-france-pourcentage-2026","Comissão Just Eat restaurante França 2026 : percentagem exata, Autoentrega vs Entrega, custos ocultos","Percentagem de comissão Just Eat de acordo com o plano Self Delivery (10-14 %) ou Delivery (28-30 %), custos ocultos, exemplos quantitativos e estratégias para reduzir o custo total em 2026.","10 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","plateformes","bg-primary","Plataformas",61.98048400878906,{"slug":48,"title":49,"excerpt":50,"readTime":51,"publishedAt":42,"categorySlug":52,"categoryColor":53,"categoryLabel":54,"relevance":55},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP para Leigos: Guia completo para restaurantes em 2026 (método, princípios, controles, soluções conectadas)","O HACCP explicado de forma simples para restauradores: 7 princípios, implementação prática, registros obrigatórios, óleo para fritura, sondas conectadas, preparar uma inspeção sanitária em 2026.","14 min","reglementation","bg-amber-600","Regulamentação",57.64434051513672,{"slug":57,"title":58,"excerpt":59,"readTime":11,"publishedAt":60,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":61},"preparer-restaurant-fetes-livraison","Prepare seu restaurante para as festas: guia de entrega","Noel, Ano Novo, Dia dos Namorados... As festas são picos de demanda. Veja como antecipá-las.","2026-02-18T00:00:00.000Z",54.362510681152344,{"slug":63,"title":64,"excerpt":65,"readTime":66,"publishedAt":42,"categorySlug":67,"categoryColor":68,"categoryLabel":69,"relevance":70},"meilleur-kassesystem-restaurant-allemagne-danemark-comparatif-2026","Melhor sistema de caixa para restaurante: guia completo Alemanha e Dinamarca 2026","Comparativo dos melhores sistemas de caixa para restaurantes na Alemanha, dos melhores sistemas de caixa para restaurantes na Dinamarca, integrações de entrega e compatibilidade TSE/SAFT-T.","12 min","caisse","bg-indigo-600","Caixa",51.83182907104492,{"prev":72,"next":75},{"slug":73,"title":74},"travail-dimanche-majoration","Trabalhar aos domingos: dobrado ou não?",{"slug":76,"title":77},"personal-branding-chef","Chef Star: como o Personal Branding enche a sala"]