[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-pt-nettoyage-desinfection-plan":3,"blog-related-pt-nettoyage-desinfection-plan":19,"blog-neighbors-pt-nettoyage-desinfection-plan":68},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2854,406,"pt","nettoyage-desinfection-plan","Plano de Limpeza e Desinfecção (PLD): quem faz o quê e quando?","Limpar não é desinfetar. É preciso fazer os dois.","Limpar = Remover a sujidade visível (gordura, resíduos) com um detergente.\n\nDesinfetar = Matar os micróbios invisíveis com um desinfetante.\n\nO PND é uma tabela exibida: Superfície / Produto / Frequência / Modo Operatório / Responsável.\n\nSol cozinha / Detergente-desinfetante sol / Todas as noites / Escovação + Raspagem / Torneira.\n\nNão se esqueça das áreas escondidas: maçanetas, interruptores, vedações do frigorífico, tampas de armários.","6 min","2025-10-09T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:05:03.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Higiene & Regulamentação","\u003Cp>Limpar = Remover a sujidade visível (gordura, resíduos) com um detergente.\u003C/p>\n\u003Cp>Desinfetar = Matar os micróbios invisíveis com um desinfetante.\u003C/p>\n\u003Cp>O PND é uma tabela exibida: Superfície / Produto / Frequência / Modo Operatório / Responsável.\u003C/p>\n\u003Cp>Sol cozinha / Detergente-desinfetante sol / Todas as noites / Escovação + Raspagem / Torneira.\u003C/p>\n\u003Cp>Não se esqueça das áreas escondidas: maçanetas, interruptores, vedações do frigorífico, tampas de armários.\u003C/p>\n",[20,30,40,47,52,61],{"slug":21,"title":22,"excerpt":23,"readTime":24,"publishedAt":25,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":29},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","O fundador-vítima do LinkedIn: quando a denúncia pública substitui a execução","Posts no mesmo formato, uma traição vaga, um convite para enviar mensagens diretas. Esse fenômeno está invadindo o LinkedIn e merece ser nomeado pelo que é: uma estratégia de marketing que explora a simpatia da rede sem entregar nada de real.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","Olá! Como posso ajudar você hoje?",121.8704833984375,{"slug":31,"title":32,"excerpt":33,"readTime":34,"publishedAt":35,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":39},"haccp-pour-les-nuls-guide-complet-restaurant-2026","HACCP para Leigos: Guia completo para restaurantes em 2026 (método, princípios, controles, soluções conectadas)","O HACCP explicado de forma simples para restauradores: 7 princípios, implementação prática, registros obrigatórios, óleo para fritura, sondas conectadas, preparar uma inspeção sanitária em 2026.","14 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","reglementation","bg-amber-600","Regulamentação",82.92643737792969,{"slug":41,"title":42,"excerpt":43,"readTime":44,"publishedAt":45,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":46},"otter-prix-tarifs-comparaison-restaurateurs-2026","Preço do Otter 2026: tarifas dos planos, add-ons e taxas de transação explicadas","O Otter (tryotter.com) exibe uma taxa de entrada de 19 USD por mês em 2026. Decifrando os três planos (Starter, Main, Pro), os add-ons KDS e de fidelidade, e as taxas de transação que são adicionadas à assinatura.","8 min","2026-05-07T00:00:00.000Z",75.06974029541016,{"slug":48,"title":49,"excerpt":50,"readTime":44,"publishedAt":45,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":51},"otter-avis-restaurateurs-guide-complet-2026","Otter avis 2026 : guia completo para restauradores (funcionalidades, preços, alternativas)","Relatório detalhado sobre o Otter (tryotter.com) em 2026: posicionamento, funcionalidades, modelo de preços em USD, contrato de 24 meses e comparação com alternativas europeias.",53.88630676269531,{"slug":53,"title":54,"excerpt":55,"readTime":56,"publishedAt":35,"categorySlug":57,"categoryColor":58,"categoryLabel":59,"relevance":60},"commission-deliveroo-restaurant-france-pourcentage-2026","Comissão, entrega Deliveroo restaurante França 2026 : percentual exato, taxas ocultas, como reduzir","Tudo sobre a comissão Deliveroo na França para restaurantes em 2026: porcentagem por plano (Lite, Plus, Premium), taxas ocultas, exemplos numéricos e estratégias para reduzi-la.","11 min","plateformes","bg-primary","Plataformas",46.741058349609375,{"slug":62,"title":63,"excerpt":64,"readTime":65,"publishedAt":66,"categorySlug":26,"categoryColor":27,"categoryLabel":28,"relevance":67},"choisir-solution-gestion-restaurant-criteres-objectifs-2026","Escolher uma solução de gestão de restaurante em 2026: 10 critérios objetivos para decidir (sem marketing)","Um guia imparcial para avaliar plataformas de gestão de pedidos, agregadores e POS: tarifas públicas, SLA, integrações reais, suporte, conformidade. Aplicável a qualquer solução do mercado.","12 min","2026-04-20T00:00:00.000Z",46.48889923095703,{"prev":69,"next":72},{"slug":70,"title":71},"uber-eats-vs-deliveroo-quelle-plateforme-restaurant","Uber Eats vs Deliveroo: qual plataforma escolher para o seu restaurante?",{"slug":73,"title":74},"lancer-restaurant-virtuel-plateformes-livraison","Como lançar um restaurante virtual nas plataformas de entrega"]