[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-pt-negociation-fournisseurs-restauration":3,"blog-related-pt-negociation-fournisseurs-restauration":19,"blog-neighbors-pt-negociation-fournisseurs-restauration":71},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2848,400,"pt","negociation-fournisseurs-restauration","Negociar com seus fornecedores: 7 técnicas para restaurantes","Seus fornecedores são parceiros, mas também comerciantes. Aprenda a negociar para melhorar suas margens.","Não aceite os preços de catálogo. A primeira regra é ousar pedir. Prepare seus agendamentos conhecendo seus volumes anuais por produto. Um fornecedor fará um esforço se tiver visibilidade sobre seus pedidos.\n\nCompetir, mas de forma inteligente. Ter 2 fornecedores para os produtos-chave (ex: carne, queijo) te assegura e permite comparar os preços continuamente. Não mude por alguns centavos se a qualidade ou o serviço (entrega no horário) não estiver presente.\n\nNegocie as condições de pagamento, não apenas o preço. Ganhar 15 ou 30 dias de prazo de pagamento melhora sua liquidez, o que pode ser tão valioso quanto uma redução de 2%.\n\nPense nos RFA (Remessas de Fim de Ano). Se o fornecedor não quiser baixar seus preços de rosto, solicite uma comissão anual se você atingir um certo volume. É um bônus apreciável para o seu balanço.\n\nSeja um bom cliente. Pague por hora, seja cortês com os entregadores, facilite as entregas. Um fornecedor fará mais esforços por um cliente \"fácil\" e confiável do que por um cliente que negocia tudo, mas paga em atraso.\n\nAgrupe suas compras. Concentrar seus volumes em um atacadista pode lhe dar mais peso do que se espalhar em 10 especialistas. Por outro lado, o especialista pode ter um melhor custo-benefício em seu produto principal.\n\nRevise seus contratos anualmente. Os preços da energia ou das matérias-primas flutuam, seus preços devem acompanhar (e também podem cair!).","6 min","2025-12-17T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:05:02.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Rentabilidade","\u003Cp>Não aceite os preços de catálogo. A primeira regra é ousar pedir. Prepare seus agendamentos conhecendo seus volumes anuais por produto. Um fornecedor fará um esforço se tiver visibilidade sobre seus pedidos.\u003C/p>\n\u003Cp>Competir, mas de forma inteligente. Ter 2 fornecedores para os produtos-chave (ex: carne, queijo) te assegura e permite comparar os preços continuamente. Não mude por alguns centavos se a qualidade ou o serviço (entrega no horário) não estiver presente.\u003C/p>\n\u003Cp>Negocie as condições de pagamento, não apenas o preço. 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Benchmarks do setor para 2025 e os 5 pilares para melhorar suas margens sem aumentar os preços.","7 min","2025-12-18T00:00:00.000Z",60.43280792236328,{"slug":28,"title":29,"excerpt":30,"readTime":31,"publishedAt":32,"categorySlug":33,"categoryColor":34,"categoryLabel":35,"relevance":36},"meilleur-kassesystem-restaurant-allemagne-danemark-comparatif-2026","Melhor sistema de caixa para restaurante: guia completo Alemanha e Dinamarca 2026","Comparativo dos melhores sistemas de caixa para restaurantes na Alemanha, dos melhores sistemas de caixa para restaurantes na Dinamarca, integrações de entrega e compatibilidade TSE/SAFT-T.","12 min","2026-05-10T00:00:00.000Z","caisse","bg-indigo-600","Caixa",50.63531494140625,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":41,"publishedAt":42,"categorySlug":43,"categoryColor":44,"categoryLabel":45,"relevance":46},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","O fundador-vítima do LinkedIn: quando a denúncia pública substitui a execução","Posts no mesmo formato, uma traição vaga, um convite para enviar mensagens diretas. Esse fenômeno está invadindo o LinkedIn e merece ser nomeado pelo que é: uma estratégia de marketing que explora a simpatia da rede sem entregar nada de real.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","Olá! Como posso ajudar você hoje?",47.88745880126953,{"slug":48,"title":49,"excerpt":50,"readTime":31,"publishedAt":51,"categorySlug":43,"categoryColor":44,"categoryLabel":45,"relevance":52},"meilleurs-logiciels-caisse-restaurant-2026","Os 10 melhores softwares de caixa para restaurantes em 2026","Zelty, Innovorder, Popina, Cashpad, SumUp, Lightspeed, L'Addition, Square, Tactill, Zettle: comparação completa de softwares de caixa para restaurantes em 2026.","2025-12-11T00:00:00.000Z",45.647369384765625,{"slug":54,"title":55,"excerpt":56,"readTime":57,"publishedAt":32,"categorySlug":58,"categoryColor":59,"categoryLabel":60,"relevance":61},"commission-deliveroo-restaurant-france-pourcentage-2026","Comissão, entrega Deliveroo restaurante França 2026 : percentual exato, taxas ocultas, como reduzir","Tudo sobre a comissão Deliveroo na França para restaurantes em 2026: porcentagem por plano (Lite, Plus, Premium), taxas ocultas, exemplos numéricos e estratégias para reduzi-la.","11 min","plateformes","bg-primary","Plataformas",45.29536056518555,{"slug":63,"title":64,"excerpt":65,"readTime":24,"publishedAt":66,"categorySlug":67,"categoryColor":68,"categoryLabel":69,"relevance":70},"prix-psychologique-menu","Psicologia dos preços em um cardápio de restaurante: as técnicas para maximizar a percepção de valor","O preço que você exibe é tão importante quanto o preço em si. 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