[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-pt-indicateurs-performance-livraison-suivre":3,"blog-related-pt-indicateurs-performance-livraison-suivre":19,"blog-neighbors-pt-indicateurs-performance-livraison-suivre":65},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2772,321,"pt","indicateurs-performance-livraison-suivre","Os 8 indicadores de desempenho a serem acompanhados na entrega","Você não pode melhorar o que você não mede. Aqui estão os KPIs essenciais.","A gestão por dados é o fator diferenciador entre os restaurantes que estagnam e aqueles que progredem na entrega. Aqui estão os 8 KPIs a serem seguidos.\n\nKPI 1 : A receita de entrega por semana. Acompanhe a tendência, não o número absoluto. Um crescimento de 5% por mês é um bom ritmo.\n\nKPI 2 : A Média de Carrinho. Objetivo: 20-30 EUR, dependendo da sua linha. Se estiver caindo, verifique suas promoções, sugestões e preços.\n\nKPI 3 : A taxa de pedidos repetidos. Objetivo: 25-35%. Abaixo disso, você tem um problema de qualidade ou de coerência.\n\nKPI 4 : O tempo médio de preparação. Objetivo : respeitar suas estimativas a +/- 2 minutos. Cada minuto de atraso impacta sua pontuação.\n\nKPI 5 : A taxa de recuperação. Objetivo : inferior a 2%. Acima disso, identifique a causa principal e corrija-a.\n\nKPI 6 : A nota média. Objetivo : 4,3+ em todas as plataformas. Acompanhe a evolução semanal.\n\nKPI 7 : A taxa de cancelamento. Objetivo : inferior a 1%. As cancelações são um sinal de um problema de estoque ou de processo.\n\nKPI 8 : Margem Líquida por Pedido. Objetivo: superior a 15%. Calcule-a mensalmente, incluindo todos os custos (ingredientes, embalagens, comissão, mão de obra alocada).","6 min","2026-01-27T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:04:47.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Rentabilidade","\u003Cp>A gestão por dados é o fator diferenciador entre os restaurantes que estagnam e aqueles que progredem na entrega. Aqui estão os 8 KPIs a serem seguidos.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 1 : A receita de entrega por semana. Acompanhe a tendência, não o número absoluto. Um crescimento de 5% por mês é um bom ritmo.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 2 : A Média de Carrinho. Objetivo: 20-30 EUR, dependendo da sua linha. Se estiver caindo, verifique suas promoções, sugestões e preços.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 3 : A taxa de pedidos repetidos. Objetivo: 25-35%. Abaixo disso, você tem um problema de qualidade ou de coerência.\u003C/p>\n\u003Cp>KPI 4 : O tempo médio de preparação. Objetivo : respeitar suas estimativas a +/- 2 minutos. 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