[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-pt-controle-hygiene-veterinaire-preparation":3,"blog-related-pt-controle-hygiene-veterinaire-preparation":19,"blog-neighbors-pt-controle-hygiene-veterinaire-preparation":69},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2589,137,"pt","controle-hygiene-veterinaire-preparation","Controle sanitário: como se preparar para a inspeção surpresa","A DDPP (ex-Serviços Veterinários) pode desaparecer a qualquer momento. Não entre em pânico se estiver preparado.","O inspetor verifica 3 coisas: os locais (limpeza, estado), os equipamentos e as práticas do pessoal.\n\nO Plano de Gerenciamento Sanitário (PMS) deve estar no local, atualizado e conhecido pela equipe. É o primeiro documento solicitado.\n\nOs registros de temperatura devem ser completos. Uma lacuna de 3 meses nos registros é uma falha grave.\n\nA formação em higiene é obrigatória. Pelo menos uma pessoa na equipe deve ter seguido a formação HACCP das 14h.\n\nSeja cooperativo. O inspetor faz o seu trabalho para proteger a saúde pública. Se ele identificar pequenas não conformidades, comprometa-se a corrigi-las imediatamente. A atitude conta.","6 min","2025-12-10T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:04:15.000Z",2,"hygiene-reglementation","bg-emerald-600","Higiene & Regulamentação","\u003Cp>O inspetor verifica 3 coisas: os locais (limpeza, estado), os equipamentos e as práticas do pessoal.\u003C/p>\n\u003Cp>O Plano de Gerenciamento Sanitário (PMS) deve estar no local, atualizado e conhecido pela equipe. É o primeiro documento solicitado.\u003C/p>\n\u003Cp>Os registros de temperatura devem ser completos. Uma lacuna de 3 meses nos registros é uma falha grave.\u003C/p>\n\u003Cp>A formação em higiene é obrigatória. 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Esse fenômeno está invadindo o LinkedIn e merece ser nomeado pelo que é: uma estratégia de marketing que explora a simpatia da rede sem entregar nada de real.","10 min","2026-05-04T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","Olá! Como posso ajudar você hoje?",105.00492095947266,{"slug":41,"title":42,"excerpt":43,"readTime":44,"publishedAt":45,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":46},"deliview-fr-code-ia-emergent-site-ouvert-ferme-instable-2026","Deliview.fr : o que um restaurante pode verificar publicamente antes de assinar com um editor SaaS recente","Antes de confiar suas encomendas e pagamentos a um editor de software jovem como Deliview.fr, várias informações públicas permitem avaliar o nível de maturidade operacional. Aqui está a grade de leitura, sem jargão.","11 min","2026-05-02T00:00:00.000Z",67.33891296386719,{"slug":48,"title":49,"excerpt":50,"readTime":51,"publishedAt":52,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":53},"choisir-solution-gestion-restaurant-criteres-objectifs-2026","Escolher uma solução de gestão de restaurante em 2026: 10 critérios objetivos para decidir (sem marketing)","Um guia imparcial para avaliar plataformas de gestão de pedidos, agregadores e POS: tarifas públicas, SLA, integrações reais, suporte, conformidade. Aplicável a qualquer solução do mercado.","12 min","2026-04-20T00:00:00.000Z",58.27223205566406,{"slug":55,"title":56,"excerpt":57,"readTime":58,"publishedAt":59,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":60},"rushour-pas-de-pos-integre-vraie-limite-restaurateurs","RusHour : por que a ausência de POS integrado é uma verdadeira limitação para restaurantes em 2026","RusHour é um agregador, não um sistema de caixa. Essa diferença muda tudo: custo total, complexidade técnica, confiabilidade. Decriptação e alternativas.","8 min","2026-05-01T00:00:00.000Z",43.67828369140625,{"slug":62,"title":63,"excerpt":64,"readTime":58,"publishedAt":52,"categorySlug":65,"categoryColor":66,"categoryLabel":67,"relevance":68},"checklist-verifier-editeur-pos-tient-promesses-12-points","Como verificar se um editor POS cumpre suas promessas: lista de verificação em 12 pontos antes de assinar","Uma lista de verificação operacional para auditar um editor de solução para restaurantes antes de assinar: demonstração ao vivo das integrações, referências acessíveis, página de status, lojas oficiais, Termos e Condições Gerais. Aplicável a Fooderise como aos seus concorrentes.","tech","bg-indigo-600","tecnologia",42.63720703125,{"prev":70,"next":73},{"slug":71,"title":72},"tableaux-bord-kpi-restaurateur-livraison","Os KPIs essenciais a serem acompanhados para um restaurante de entrega",{"slug":74,"title":75},"comment-augmenter-note-deliveroo","Passar de 4.2 para 4.7 no Deliveroo: plano de ação em 30 dias"]