[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-pt-calculer-cout-reel-commande-livraison":3,"blog-related-pt-calculer-cout-reel-commande-livraison":19,"blog-neighbors-pt-calculer-cout-reel-commande-livraison":59},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},2535,83,"pt","calculer-cout-reel-commande-livraison","Como calcular o custo real de um pedido em entrega","Entre comissões, embalagens e mão de obra, você realmente sabe quanto custa cada pedido? Nosso método de cálculo detalhado.","A maioria dos restauradores conhece a comissão percentual da sua plataforma. Mas poucos calculam o custo real total de um pedido de entrega. E, no entanto, é a chave para entender se a sua atividade de entrega é rentável.\n\nVamos a tomar um exemplo prático. Um cliente pede um hambúrguer por 12 EUR, uma porção de batatas fritas por 4 EUR e uma bebida por 3 EUR. Total: 19 EUR. Aqui está o que realmente resta.\n\nComissão plataforma (25%): -4,75 EUR. Custo de matérias-primas (30%): -5,70 EUR. Embalagem (caixa de hambúrguer, recipiente para batatas fritas, copo, saco): -1,50 EUR. Mão de obra de preparação (15 min a 15 EUR/h): -3,75 EUR.\n\nTotal dos custos: 15,70 EUR. Margem líquida: 3,30 EUR, o que equivale a 17,4%. E ainda, não consideramos as despesas fixas (aluguel, eletricidade, seguros) nem as perdas (pedidos não cumpridos, produtos não vendidos).\n\nPara calcular o seu custo real, liste todos os custos variáveis por ordem de serviço: matérias-primas, embalagem, tempo de preparação (valorize ao custo horário da mão de obra), comissão da plataforma, taxas de pagamento.\n\nCalcule sua margem de lucro morta: quantas ordens por hora você precisa atender para cobrir suas despesas fixas? Se o seu aluguel mensal é de 3000 EUR e você trabalha 200 horas por mês, cada hora deve gerar 15 EUR de margem apenas para o aluguel.\n\nNos conselhos: faça este cálculo para cada item do seu menu. Você descobrirá que alguns pratos populares são, na realidade, grandes lucros, enquanto outros, menos pedidos, geram a maioria dos seus lucros.","9 min","2025-12-13T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:04:05.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Rentabilidade","\u003Cp>A maioria dos restauradores conhece a comissão percentual da sua plataforma. Mas poucos calculam o custo real total de um pedido de entrega. E, no entanto, é a chave para entender se a sua atividade de entrega é rentável.\u003C/p>\n\u003Cp>Vamos a tomar um exemplo prático. Um cliente pede um hambúrguer por 12 EUR, uma porção de batatas fritas por 4 EUR e uma bebida por 3 EUR. Total: 19 EUR. Aqui está o que realmente resta.\u003C/p>\n\u003Cp>Comissão plataforma (25%): -4,75 EUR. Custo de matérias-primas (30%): -5,70 EUR. 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