[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-ventes-croisees-plateformes-livraison":3,"blog-related-it-ventes-croisees-plateformes-livraison":19,"blog-neighbors-it-ventes-croisees-plateformes-livraison":68},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3657,600,"it","ventes-croisees-plateformes-livraison","Tecniche di vendita incrociata per aumentare il valore medio degli ordini in consegna","L'incarto medio in consegna è più alto di quello in sala. Ecco come aumentarlo ulteriormente con le giuste tecniche.","Il carrello medio in consegna è naturalmente tra il 20 e il 30% più alto rispetto alla sala (a causa dei costi di spedizione). Ma con le giuste tecniche, è possibile aumentarlo di ulteriori 15-25%.\n\nGli \"aggiunte consigliate\" sulle piattaforme sono configurate nel tuo menu. Per ogni piatto, definisci 2-3 suggerimenti: bevanda, dessert, contorno. Il 30% dei clienti aggiunge almeno un articolo suggerito.\n\nLe formule sono la leva più potente. \"Hamburger + Patatine + Bevanda = 16,90 EUR\" invece di \"Hamburger 12 EUR + Patatine 4 EUR + Bevanda 3 EUR = 19 EUR\". Il cliente ha l'impressione di fare un affare, e si assicura un paniere più elevato.\n\nI \"supplementi\" sui piatti (formaggio +1,50 EUR, bacon +2 EUR, salsa speciale +0,80 EUR) sono accettati da 40 a 50% dei clienti. Rappresentano un margine quasi puro poiché il costo reale è minimo.\n\nProponi diverse taglie: S, M, L. La taglia M è sempre la più popolare. Stabilisci il suo prezzo per renderla la tua opzione più redditizia.\n\nI dolci sono sottovalutati nella consegna. Evidenziali nel tuo menu con foto appetitose. Un dolce a 4,50 EUR con un costo del prodotto di 1 EUR è il miglior rapporto di margine.","5 min","2025-11-08T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:07:27.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Redditività","\u003Cp>Il carrello medio in consegna è naturalmente tra il 20 e il 30% più alto rispetto alla sala (a causa dei costi di spedizione). Ma con le giuste tecniche, è possibile aumentarlo di ulteriori 15-25%.\u003C/p>\n\u003Cp>Gli “aggiunte consigliate” sulle piattaforme sono configurate nel tuo menu. Per ogni piatto, definisci 2-3 suggerimenti: bevanda, dessert, contorno. Il 30% dei clienti aggiunge almeno un articolo suggerito.\u003C/p>\n\u003Cp>Le formule sono la leva più potente. “Hamburger + Patatine + Bevanda = 16,90 EUR” invece di “Hamburger 12 EUR + Patatine 4 EUR + Bevanda 3 EUR = 19 EUR”. 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Il contratto è stato interrotto: JDC si affida ora a Hubrise. Analisi, fonti e cosa cambia per i ristoratori.","8 min","2026-05-07T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",80.2269515991211,{"slug":41,"title":42,"excerpt":43,"readTime":44,"publishedAt":25,"categorySlug":45,"categoryColor":46,"categoryLabel":47,"relevance":48},"integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026","Glovo ristorante 2026 : come funziona, come integrarsi, commissioni, alternative","Tutto su Glovo per i ristoratori nel 2026: funzionamento, come integrare Glovo, commissioni, dark kitchen e alternative in base al tuo mercato (Francia, Spagna, Italia).","9 min","plateformes","bg-primary","Piattaforme",78.31332397460938,{"slug":50,"title":51,"excerpt":52,"readTime":53,"publishedAt":54,"categorySlug":36,"categoryColor":37,"categoryLabel":38,"relevance":55},"fondateur-victime-linkedin-marketing-plainte-startup","Il fondatore-vittima di LinkedIn: quando la denuncia pubblica sostituisce l'esecuzione","Post simili, una traduzione sleale, un invito a mandare messaggi privati. 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