[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-tarification-livraison-guide-pratique":3,"blog-related-it-tarification-livraison-guide-pratique":19,"blog-neighbors-it-tarification-livraison-guide-pratique":64},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3619,562,"it","tarification-livraison-guide-pratique","Come tarificare i tuoi piatti per la consegna: la guida pratica","Il calcolo delle tariffe di consegna segue regole diverse da quelle della sala. Metodo di calcolo ed esempi concreti.","Stabilire prezzi competitivi con la consegna è un'operazione delicata: troppo alti, si perdono i clienti; troppo bassi, si perde denaro.\n\nIl metodo del coefficiente moltiplicatore: prezzo consegna = prezzo sala x 1.25 a 1.35. Questo coefficiente copre la commissione della piattaforma (20-30%) rimanendo competitivo.\n\nL'approccio per il costo: calcola il costo totale di ogni piatto (materie prime + imballaggio + manodopera + commissione) e aggiungi il tuo margine target (15-25%).\n\nI prezzi psicologici: 9,90 EUR è percepito come significativamente meno costoso di 10 EUR. Utilizza i .90 e .50 per i tuoi prezzi finali.\n\nLa strategia delle formule: proponete menu combinale con una riduzione apparente del 10-15%. Il cliente percepisce un'affare, aumentate il valore medio del carrello.\n\nL'ottimizzazione competitiva: controlla i prezzi dei tuoi concorrenti diretti nella tua area. Non sei obbligato ad essere il più economico, ma devi essere nella stessa fascia di prezzo.\n\nRivedi i tuoi prezzi ogni trimestre. I costi delle materie prime variano, così come le commissioni. Un prezzo che era redditizio 6 mesi fa potrebbe non esserlo più.","6 min","2026-03-06T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:07:21.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Redditività","\u003Cp>Stabilire prezzi competitivi con la consegna è un’operazione delicata: troppo alti, si perdono i clienti; troppo bassi, si perde denaro.\u003C/p>\n\u003Cp>Il metodo del coefficiente moltiplicatore: prezzo consegna = prezzo sala x 1.25 a 1.35. Questo coefficiente copre la commissione della piattaforma (20-30%) rimanendo competitivo.\u003C/p>\n\u003Cp>L’approccio per il costo: calcola il costo totale di ogni piatto (materie prime + imballaggio + manodopera + commissione) e aggiungi il tuo margine target (15-25%).\u003C/p>\n\u003Cp>I prezzi psicologici: 9,90 EUR è percepito come significativamente meno costoso di 10 EUR. Utilizza i .90 e .50 per i tuoi prezzi finali.\u003C/p>\n\u003Cp>La strategia delle formule: proponete menu combinale con una riduzione apparente del 10-15%. 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Ecco un metodo in 5 fasi accessibile a tutti, con esempi numerici per hamburger, pizza e piatti asiatici.","8 min","2025-12-30T00:00:00.000Z",86.47250366210938,{"slug":38,"title":39,"excerpt":40,"readTime":41,"publishedAt":25,"categorySlug":42,"categoryColor":43,"categoryLabel":44,"relevance":45},"commission-just-eat-restaurant-france-pourcentage-2026","Commission Just Eat ristorante Francia 2026 : percentuale esatta, Self Delivery vs Delivery, costi nascosti","Percentuale di commissione Just Eat in base al forfait Self Delivery (10-14 %) o Delivery (28-30 %), costi nascosti, esempi numerici e strategie per ridurre il costo totale nel 2026.","10 min","plateformes","bg-primary","Piattaforme",78.74824523925781,{"slug":47,"title":48,"excerpt":49,"readTime":50,"publishedAt":25,"categorySlug":42,"categoryColor":43,"categoryLabel":44,"relevance":51},"integrer-glovo-restaurant-fonctionnement-commission-2026","Glovo ristorante 2026 : come funziona, come integrarsi, commissioni, alternative","Tutto su Glovo per i ristoratori nel 2026: funzionamento, come integrare Glovo, commissioni, dark kitchen e alternative in base al tuo mercato (Francia, Spagna, Italia).","9 min",78.72002410888672,{"slug":53,"title":54,"excerpt":55,"readTime":56,"publishedAt":25,"categorySlug":42,"categoryColor":43,"categoryLabel":44,"relevance":57},"commission-deliveroo-restaurant-france-pourcentage-2026","Commission Deliveroo ristorante Francia 2026 : percentuale esatta, costi nascosti, come ridurre","Tutto sulla commissione Deliveroo in Francia per i ristoratori nel 2026: percentuale per forfait (Lite, Plus, Premium), costi nascosti, esempi numerici e strategie per ridurla.","11 min",77.23795318603516,{"slug":59,"title":60,"excerpt":61,"readTime":50,"publishedAt":62,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":63},"rentabilite-par-plat","Calcolare la redditività per prodotto: il metodo passo passo per identificare i tuoi campioni e i pesi morti","Capisce veramente quali piatti del tuo menu ti fanno guadagnare e quali ti fanno perdere? 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