[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-strategies-cross-selling-upselling-livraison":3,"blog-related-it-strategies-cross-selling-upselling-livraison":19,"blog-neighbors-it-strategies-cross-selling-upselling-livraison":68},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3608,551,"it","strategies-cross-selling-upselling-livraison","Strategie di cross-selling e upselling in consegna","Aumenta il valore medio dei tuoi ordini grazie a tecniche di vendita aggiuntiva adattate alle piattaforme.","Il carrello medio è un fattore chiave di redditività. Con le stesse spese fisse (imballaggio, preparazione), un ordine da 25 euro è significativamente più redditizio di un ordine da 15 euro. Il cross-selling e l'upselling consentono di aumentare questo importo in modo naturale.\n\nSulle piattaforme, il cross-selling avviene tramite la sezione \"Articoli supplementari\" o \"Accompagnamenti\". Proponete sistematicamente: bevande, dessert, salse supplementari, porzioni di patatine fritte. Questi articoli ad alta marginalità incrementano il ticket medio senza complicare la preparazione.\n\nL'upselling consiste a proporre una versione migliorata del piatto scelto. Offrite opzioni \"XL\" o \"Maxi\" con un supplemento di 2-3 euro. Il costo supplementare in ingredienti è spesso minimo, ma il margine supplementare è significativo.\n\nI menu e le formule sono uno strumento efficace di upselling. Un menu \"Piatto + Bevanda + Dessert\" a un prezzo leggermente scontato incoraggia il cliente a ordinare di più. Assicurati che la formula rimanga redditizia nonostante lo sconto.\n\nCurate le descrizioni dei tuoi articoli supplementari. \"Tiramisù fatto in casa al caffè italiano\" vende meglio di \"Dolce del giorno\". Aggiungi foto per ogni opzione. Gli articoli con foto si vendono del 30% di più rispetto a quelli senza immagine.","8 min","2026-01-11T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:07:19.000Z",6,"rentabilite","bg-feature-purple","Redditività","\u003Cp>Il carrello medio è un fattore chiave di redditività. Con le stesse spese fisse (imballaggio, preparazione), un ordine da 25 euro è significativamente più redditizio di un ordine da 15 euro. Il cross-selling e l’upselling consentono di aumentare questo importo in modo naturale.\u003C/p>\n\u003Cp>Sulle piattaforme, il cross-selling avviene tramite la sezione “Articoli supplementari” o “Accompagnamenti”. Proponete sistematicamente: bevande, dessert, salse supplementari, porzioni di patatine fritte. 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Ecco 9 tecniche concrete per aumentare il tuo ticket medio senza aumentare i tuoi costi fissi né forzare le vendite.","9 min","2026-02-13T00:00:00.000Z",95.285888671875,{"slug":28,"title":29,"excerpt":30,"readTime":11,"publishedAt":31,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":32},"reduire-commissions-plateformes-livraison","Come ridurre le commissioni delle piattaforme di consegna","Negoziazione, consegna pulita, ordinazione diretta, ottimizzazione del menu: strategie concrete per ridurre le commissioni Uber Eats e Deliveroo.","2025-11-10T00:00:00.000Z",89.86530303955078,{"slug":34,"title":35,"excerpt":36,"readTime":24,"publishedAt":37,"categorySlug":38,"categoryColor":39,"categoryLabel":40,"relevance":41},"meilleures-integrations-pos-livraison-2026","I migliori integratori POS + consegna nel 2026","Zelty e Uber Eats, Innovorder e Deliveroo, Lightspeed e Just Eat: scopri le migliori combinazioni POS + piattaforme di consegna per il tuo ristorante.","2025-09-28T00:00:00.000Z","general","bg-secondary","General",75.34086608886719,{"slug":43,"title":44,"excerpt":45,"readTime":46,"publishedAt":47,"categorySlug":48,"categoryColor":49,"categoryLabel":50,"relevance":51},"prix-psychologique-menu","Psicologia dei prezzi nel menu di un ristorante: le tecniche per massimizzare la percezione del valore","Il prezzo che lei mostra è tanto importante quanto il prezzo stesso. Tecniche di ancoraggio, prezzi arrotondati vs decimali, presentazione visiva: le strategie di prezzo psicologico applicate al settore della ristorazione.","7 min","2025-11-22T00:00:00.000Z","menus","bg-feature-orange","Menù",68.49440002441406,{"slug":53,"title":54,"excerpt":55,"readTime":56,"publishedAt":57,"categorySlug":58,"categoryColor":59,"categoryLabel":60,"relevance":61},"uber-eats-vs-deliveroo-quelle-plateforme-restaurant","Uber Eats vs Deliveroo: quale piattaforma scegliere per il tuo ristorante?","Commissioni, visibilità, strumenti di marketing, aree di consegna: confronto completo Uber Eats vs Deliveroo per aiutare i ristoratori a scegliere la loro piattaforma.","10 min","2025-10-08T00:00:00.000Z","livraison","bg-feature-green","Consegna",60.86713409423828,{"slug":63,"title":64,"excerpt":65,"readTime":11,"publishedAt":66,"categorySlug":38,"categoryColor":39,"categoryLabel":40,"relevance":67},"jdc-quitte-keytchens-bascule-hubrise-2026","JDC lascia Keytchens e passa a Hubrise: un partner tecnologico fallito","Annunciato in grande pompa il 24 ottobre 2023, il partenariato tra JDC S.A. e Keytchens doveva equipaggiare le casse Jalia e Kezia II con un aggregatore di ordini integrato. Il contratto è stato interrotto: JDC si affida ora a Hubrise. Analisi, fonti e cosa cambia per i ristoratori.","2026-05-07T00:00:00.000Z",56.573726654052734,{"prev":69,"next":72},{"slug":70,"title":71},"tendances-livraison-2024-restaurateurs","Le grandi tendenze della consegna nel 2024 per i ristoratori",{"slug":73,"title":74},"influenceurs-food-collaboration","Lavorare con gli influencer del settore food: guida pratica"]