[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-preparer-restaurant-fetes-livraison":3,"blog-related-it-preparer-restaurant-fetes-livraison":19,"blog-neighbors-it-preparer-restaurant-fetes-livraison":68},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3530,471,"it","preparer-restaurant-fetes-livraison","Prepara il tuo ristorante per le feste: guida consegna","Natale, Capodanno, San Valentino... le feste sono picchi di domanda. Ecco come anticiparli.","I periodi festivi rappresentano picchi di domanda importanti per le consegne. La Festa degli Innamorati genera il 40% di ordini in più, il cenone di Natale il 60%. È obbligatorio anticipare.\n\nPianificate il vostro menu speciale con 3 settimane di anticipo. Provate le ricette, calcolate i costi, fotografate i piatti e pubblicateli almeno una settimana prima della data.\n\nI menu speciali a prezzo fisso funzionano particolarmente bene durante le feste. \"Menu San Valentino per 2: antipasto + primo + dolce + bevanda = 49,90 EUR\" è più allettante dei piatti alla carta.\n\nRafforza il tuo team. Le feste non tollerano l'improvvisazione. Prevedi un'impiegato aggiuntivo del 30-50% e forma i rinforzi almeno 2 giorni prima.\n\nAumenta le tuo scorte di imballaggi del 50%. Le rotture di imballaggi durante un picco sono catastrofiche. È meglio avere scorte in eccesso piuttosto che rifiutare ordini.\n\nComunica sui social network una settimana prima: foto del menu speciale, conto alla rovescia, storie di preparazione. 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