[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-partenariats-collaborations-restaurants":3,"blog-related-it-partenariats-collaborations-restaurants":19,"blog-neighbors-it-partenariats-collaborations-restaurants":62},{"id":4,"groupId":5,"locale":6,"slug":7,"title":8,"excerpt":9,"contentMd":10,"readTime":11,"publishedAt":12,"updatedAt":13,"categoryGroupId":14,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"html":18},3500,441,"it","partenariats-collaborations-restaurants","Le partnership tra ristoranti: mutualizzare per crescere","I ristoratori indipendenti hanno interesse a allearsi per far fronte alle piattaforme.","Di fronte alle piattaforme di consegna che impongono le regole, i ristoratori indipendenti hanno un vantaggio: la solidarietà. Unendosi, possono negoziare, condividere risorse e innovare.\n\nI gruppi d'acquisto riducono i costi del 15 al 30%. Imballaggi, ingredienti, attrezzature — più il volume è elevato, migliore è il prezzo. 5 ristoranti che ordinano insieme ottengono tariffe all'ingrosso.\n\nLa condivisione di buone pratiche è gratuita e preziosa. Un ristoratore che ha risolto un problema può farne beneficiare gli altri. I gruppi WhatsApp tra ristoratori locali sono una miniera d'oro.\n\nLa negoziazione collettiva con le piattaforme è un potente strumento. 10 ristoranti che negoziano insieme hanno più peso di un solo ristorante. I account manager sono sensibili ai volumi aggregati.\n\nGli eventi comuni (festival gastronomici, mercati) aumentano la visibilità di tutti i partecipanti. Ogni ristorante porta la propria clientela e beneficia di quella degli altri.\n\nLa condivisione del personale durante i picchi permette di gestire meglio le variazioni di carico di lavoro. Un cuoco aggiuntivo durante il rush del venerdì sera, fornito da un ristorante vicino che chiude quel giorno.","5 min","2025-10-12T00:00:00.000Z","2026-05-15T09:07:00.000Z",8,"general","bg-secondary","General","\u003Cp>Di fronte alle piattaforme di consegna che impongono le regole, i ristoratori indipendenti hanno un vantaggio: la solidarietà. Unendosi, possono negoziare, condividere risorse e innovare.\u003C/p>\n\u003Cp>I gruppi d’acquisto riducono i costi del 15 al 30%. Imballaggi, ingredienti, attrezzature — più il volume è elevato, migliore è il prezzo. 5 ristoranti che ordinano insieme ottengono tariffe all’ingrosso.\u003C/p>\n\u003Cp>La condivisione di buone pratiche è gratuita e preziosa. Un ristoratore che ha risolto un problema può farne beneficiare gli altri. 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Le partnership tra pari cambiano le carte in tavola.","2025-11-23T00:00:00.000Z",74.53231048583984,{"slug":37,"title":38,"excerpt":39,"readTime":40,"publishedAt":41,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":42},"rushour-alternative-comparatif-solutions-2026","Alternativa RusHour 2026 : 5 soluzioni da confrontare per la gestione dei tuoi ordini consegna","Alla ricerca di un'alternativa a RusHour nel 2026? Confronto onesto di 5 soluzioni sul mercato – Fooderise, Deliverect, Otter, Hubrise, aggregatori nativi – con i loro prezzi e i rispettivi punti di forza.","9 min","2026-05-07T00:00:00.000Z",56.693397521972656,{"slug":44,"title":45,"excerpt":46,"readTime":47,"publishedAt":48,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":49},"pourquoi-restaurateurs-quittent-keytchens-2026","Perché alcuni ristoratori cercano un'alternativa a Keytchens nel 2026: analisi delle ragioni","Stagnazione del prodotto, modello tariffario, limiti dell'applicazione mobile, supporto: le ragioni documentate che spingono i ristoratori a valutare altre soluzioni.","10 min","2026-04-15T00:00:00.000Z",55.445919036865234,{"slug":51,"title":52,"excerpt":53,"readTime":54,"publishedAt":41,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":55},"jdc-quitte-keytchens-bascule-hubrise-2026","JDC lascia Keytchens e passa a Hubrise: un partner tecnologico fallito","Annunciato in grande pompa il 24 ottobre 2023, il partenariato tra JDC S.A. e Keytchens doveva equipaggiare le casse Jalia e Kezia II con un aggregatore di ordini integrato. Il contratto è stato interrotto: JDC si affida ora a Hubrise. Analisi, fonti e cosa cambia per i ristoratori.","8 min",54.15530776977539,{"slug":57,"title":58,"excerpt":59,"readTime":24,"publishedAt":60,"categorySlug":15,"categoryColor":16,"categoryLabel":17,"relevance":61},"meilleurs-logiciels-caisse-restaurant-2026","I 10 migliori software di cassa per ristoranti nel 2026","Zelty, Innovorder, Popina, Cashpad, SumUp, Lightspeed, L'Addition, Square, Tactill, Zettle : confronto completo dei software per ristoranti nel 2026.","2025-12-11T00:00:00.000Z",53.50441360473633,{"prev":63,"next":66},{"slug":64,"title":65},"starbucks-troisieme-lieu","Starbucks e il concetto del \"Terzo Luogo\"",{"slug":67,"title":68},"analyse-retours-clients-livraison","Trasformare i feedback dei clienti in miglioramenti concreti"]